Petua

Ham dan penkek keju: pelbagai resipi


Pilihan yang hebat bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk makan tengah hari dan makan malam, adalah penanda dengan ham dan keju, dimasak mengikut resipi klasik, serta dilengkapi dengan bahan-bahan lain. Hidangan ini mempunyai kandungan kalori yang tinggi, jadi secara purata dua lempeng cukup untuk hidangan standard. Dengan cara ini, pancake ini boleh dibekukan, yang menjadikannya bukan hanya lazat, tetapi juga mudah digunakan.

Ham dan penkek keju

Hidangan ini memerlukan penggunaan produk berikut:

  • 2.5 sudu minyak zaitun;
  • Tepung 3 cawan;
  • 0.5 kilogram ham;
  • 2 gelas air;
  • 3 keping garam;
  • 4 sudu gula pasir;
  • 2 cawan susu;
  • 50 mililiter minyak zaitun untuk mengisi;
  • 0.25 kilogram keju keras.

Teknologi Memasak:

  1. Dalam mangkuk yang dalam, air yang dibawa ke suhu bilik menggabungkan dengan tepung yang sudah diolah, garam dan gula.
  2. Seluruh campuran dibawa ke keadaan seragam dengan mixer atau whisk.
  3. Kemudian susu dicurahkan ke dalam adunan tebal yang dihasilkan. Sekarang doh harus menjadi cecair.
  4. 3 sudu minyak dicurahkan ke dalam mangkuk yang sama, semuanya dicampur dengan satu sudu biasa.
  5. Campuran dibenarkan untuk menyiram selama 15 minit. Ini adalah perlu bagi pancake selesai untuk memperoleh sifat elastik.
  6. Pan kecil sedikit menyembuhkan di atas api aktif. Kemudian beberapa sudu doh dituangkan di tengahnya (dengan diameter bawah 21 sentimeter). Doh segera diedarkan di bahagian bawah.
  7. Setiap pancake perlu digoreng selama 60 saat di satu sisi dan 30 saat di sisi lain.
  8. Semasa menggoreng semua lempeng, anda boleh melakukan pengisian.
  9. Keju keras dihancurkan menggunakan grater kasar, dan ham dipotong menjadi kiub kecil.
  10. Kedua-dua ramuan bercampur.
  11. Selepas membakar pancake terakhir, seluruh timbunan diserahkan, memandangkan panci rendah telah menjadi lembut dan anjal.
  12. 1 pancake diambil, di mana sudu makan tengah hari pengisian dibentangkan, dan kemudian ia dibungkus dengan sampul atau tiub.

Sebelum digunakan, hidangan mesti dipanaskan dengan baik dalam kuali atau dalam microwave untuk mencairkan keju.

Pancake disumbat dengan ham, tomato dan keju

Resipi untuk hidangan ini memerlukan produk berikut:

  • 2 telur
  • satu sudu + 5 cawan tepung;
  • tomato besar;
  • 250 gram keju keras;
  • dill;
  • 5 cecair soda;
  • 2 cawan susu;
  • 5 sudu pencuci mulut gula pasir;
  • sudu pencuci mulut garam;
  • 2 sudu minyak bunga matahari;
  • 0.2 kilogram ham.

Cara memasak pancake yang disumbat:

  1. Telur dipecah ke dalam mangkuk dan dipukul dengan pukul.
  2. Susu dicurahkan ke dalam campuran telur, dan kemudian tepung ditapis di sana, garam, soda dan gula dicurahkan.
  3. Semua benjolan dipecahkan dengan pemukul, dan kemudian minyak dicurahkan ke dalam doh.
  4. Doh ditapis di atas meja selama seperempat jam.
  5. Pada masa ini, pengisian sedang disediakan. Keju parut.
  6. Ham runtuh menjadi kepingan kecil.
  7. Dill dicincang halus, batang tebal diekstrak dari serbuk yang dihasilkan.
  8. Semua bahan pengisian dicampur dan masin.
  9. Tomato dibasuh, dan kemudian dipotong menjadi bulatan nipis, dibahagikan kepada separuh.
  10. Kuali menggoreng diletakkan di atas api aktif.
  11. Pancake digoreng di kedua-dua belah pihak sehingga muncul pecahan. Untuk satu pancake, ia cukup mencurahkan 2 sudu doh ke tengah-tengah kuali.
  12. Selepas membakar adunan keseluruhan, timbunan yang terhasil dihidupkan, 1 pancake diambil, di mana sudu makan pengisian dibalut, ditutupi dengan tomato.
  13. Hidangan dilipat dengan sampul surat, dan sebelum memasak, dipanaskan untuk mencairkan keju.

Resipi langkah demi langkah untuk penkek dengan ham, keju dan bawang

Perlu:

  • sudu makanan penutup gula;
  • 3 telur
  • 1.5 cawan pra-cincang ham;
  • setengah sudu mustard;
  • 2 cawan susu;
  • 50 gram mentega;
  • 1.5 cawan keju parut;
  • 2 keping garam;
  • 0.5 cawan krim masam;
  • segelas tepung;
  • 2 sudu bawang cincang.

Cara memasak:

  1. Dalam bekas yang dalam, telur dicampur dengan susu hangat, gula pasir dan garam.
  2. Secara beransur-ansur, tepung ditapis di bahagian kecil. Segala ketulan secara aktif dipecahkan oleh pemukul, pengadun atau pengisar.
  3. Mentega diletakkan di dalam tab mandi air dan cair. Ghee dituangkan ke campuran utama. Selepas mengadun adunan, ia diketepikan selama 10 minit.
  4. Pada masa ini, pengisian sedang disediakan. Ham cubes dengan keju, krim masam, bawang dan mustard dicampur dalam mangkuk.
  5. Kuali berminyak dipanaskan, adunan didistribusikan di bahagian bawahnya, yang dibakar selama 60 saat dari semua pihak. Dengan cara ini, semua doh dibakar.
  6. Satu sudu pengisian dibentangkan di tengah-tengah pancake sejuk, dan pancake dilipat ke dalam tiub.
  7. Sebelum digunakan, jumlah pancake yang betul perlu dipanaskan di dalam ketuhar, microwave atau dalam kuali sehingga keju cair.

Untuk membuat rasa hidangan ini lebih tepu, anda boleh menambah bawang putih, cendawan atau telur untuk mengisi.

Ham dan penkek keju dengan topi telur

Hidangan ini sesuai untuk menggunakan penkek kering semalam.

Bahan-bahan yang betul:

  • 1 pancake panggang;
  • ham plastik kecil;
  • telur kecil;
  • segelintir keju parut halus;
  • daun pasli.

Memasak:

  1. Pan yang dihidangkan memanaskan api yang aktif.
  2. Lempeng dibentangkan di atasnya. Adalah lebih baik untuk meletakkannya dengan bahagian yang menarik.
  3. Slice ham diletakkan di tengah pancake, dan telur lembut dipecahkan di atasnya.
  4. Protein diedarkan dengan teliti ke atas seluruh permukaan ham dengan spatula supaya ia keriting lebih cepat.
  5. Seterusnya, protein itu ditaburi dengan keju.
  6. Apabila keju cair, tepuk pancake tersebar ke tengah, supaya kuning telur kelihatan sepenuhnya.
  7. Hidangan dimasak dengan api kecil selama 3 minit di bawah penutup tertutup. Jeruk harus kekal separuh cecair.
  8. Anda boleh membakar hidangan sedemikian dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit.

Sampul siap dihiasi dengan daun pasli.

Pancake telur

Hidangan bukan untuk puasa atau pemakanan, tetapi semasa perayaan bising yang meriah, ia pasti akan menjadi subjek perbincangan oleh tetamu yang gembira. Kandungan kalori penkek dengan pengisian air masin adalah tinggi, kerana di sini terdapat telur, daging dan keju, tetapi juga wanita yang melihat angka itu mampu menikmatinya.

Bahan-bahan

  • 110 g tepung;
  • 8 telur besar;
  • 125 ml susu;
  • 6 g garam;
  • 5 g lada hitam (tanah hitam);
  • 60 g sayur-sayuran (pasli, bawang);
  • 400 g ham;
  • 20 ml minyak sayuran halus;
  • 220 g keju keras;
  • 50 g saus tomat;
  • 65 g serbuk roti.

Memasak:

  1. Campurkan susu hangat dengan garam, 2 telur, lada, herba cincang halus, tepung.
  2. Tuangkan sedikit minyak dan kacau dengan baik.
  3. Fry bulatan pancake, anda tidak boleh menghidupkannya.
  4. Dadu ham itu.
  5. Rebus telur, meninggalkan 2 untuk memanggang, mengupas dan potong separuh.
  6. Taburkan setiap pancake dengan kiub ham, tuangkan sedikit sos tomato, letakkan setengah telur dan gosok keju di atas.
  7. Balutkan bulatan pancake dengan sampul, celupkan dalam telur dihancurkan dengan garam garam, gulung dalam serbuk roti dan goreng di kedua-dua belah.

Salad pancake telur dengan keju dan ham

Untuk membuat salad, anda perlu:

  • 0.4 kilogram ham;
  • bawang;
  • 4 biji telur
  • 2 wortel;
  • garam garam;
  • 2 sudu susu;
  • lada;
  • 200 gram keju keras;
  • sebilangan kecil mayonis;
  • tepung untuk doh.

Memasak:

  1. Telur dicampur dalam bekas dengan susu.
  2. Sebilangan kecil tepung disebarkan ke jisim yang terhasil. Ia perlu membuat adunan.
  3. Doh adalah asin, dan kemudian pancake nipis dibakar daripadanya.
  4. Setiap pancake disejukkan dan dipotong menjadi jalur nipis.
  5. Ham dipotong ke dalam jalur.
  6. Keju parut pada parut kasar.
  7. Bawang dikupas, dipotong dengan bar kecil.
  8. Wortel dibasuh di bawah air yang mengalir, dikupas dan disapu pada parut kasar.
  9. Bawang dan wortel dipindahkan ke kuali dan goreng dalam mentega.
  10. Sayur-sayuran sejuk dan taburkan kepada bahan-bahan utama.
  11. Salad itu dimenangi, asin, dibumbui, dipakai dengan mayonis.

Pancake yang disumbat dengan keju dan ham (video)

Pancake dengan sos bechamel, ham dan keju (video)

Hidangan yang dibentangkan akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk suri rumah yang perlu cepat dan lazat memberi makan keluarga mereka atau tetamu yang tidak dijangka. Juga diperoleh lempeng dapat dibekukan untuk kegunaan masa depan. Untuk melakukan ini, ia cukup untuk menyejukkan setiap sampul surat, dan kemudian membungkusnya dalam filem berpaut. Masukkan semua lempeng bersama-sama dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpan hidangan sedemikian selama 2 bulan, dan pemanasan dibenarkan dalam kuali, di dalam ketuhar atau di dalam ketuhar gelombang mikro.