+
Trik

Bagaimana cendawan garam: 6 langkah demi langkah resipi


Gourmets dan pencinta makanan ringan suka makan cendawan. Bagaimana cendawan garam untuk musim sejuk? Artikel ini akan membentangkan resipi yang terbaik, yang mana, anda boleh mengolah produk ini dengan baik dalam cara yang sejuk dan panas.

Cara cendawan cendawan dengan cara yang sejuk

Ia agak mudah untuk memasak produk-produk ini dengan cara yang sejuk, mereka adalah masin.

Untuk melakukan ini, sediakan bahan-bahan berikut:

  • Cendawan (mana-mana, contohnya, cendawan madu).
  • Garam
  • Akar akar.
  • Dill.
  • Bawang putih itu.

Resipi untuk penyediaan ini termasuk item berikut:

  1. Pertama anda perlu mencuci produk dengan baik. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan span atau berus gigi. Sekiranya terdapat kotoran pada cendawan, maka tin untuk perut mereka boleh meletup. Jika, pada mereka ada kerosakan, maka mereka harus dipotong.
  2. Seterusnya, ambil kuali, bahagian bawahnya ditutup dengan garam. Kemudian cendawan diletakkan, sekali lagi garam dan sebagainya, sehingga kuali diisi ke atas.
  3. Di antara lapisan juga perlu meletakkan bawang putih dan dicincang.
  4. Akhbar diletakkan di atas kuali. Kandungannya hendaklah dimasukkan selama 3 hari. Pada masa ini, cendawan akan melepaskan banyak jus, yang akan menjadi acar jeruk.

Dalam balang kaca yang telah disediakan terlebih dahulu, anda perlu meletakkan akar umbi umbi. Cendawan dengan air garam boleh dibendung dalam balang.

Bagaimana cendawan garam

Cara memasak dan masak cendawan putih dengan betul

Lebih baik memilih produk muda untuk pengambilan garam, mereka membuat bahan kerja yang paling lazat.

Bahan-bahan yang betul:

  • Cendawan putih (kira-kira 1 kg).
  • Bawang putih itu.
  • Garam

Kaedah memasak termasuk langkah-langkah berikut:

  1. Produk ini adalah masin terbaik dalam bekas kaca. Fakta adalah bahawa mereka telah disterilkan dengan baik dan cenderung untuk mengekalkan banyak stim.
  2. Produk juga dibasuh dengan air, selepas itu mereka perlu disusun. Whitewash untuk penjerukan harus dipilih berkualiti tinggi, tidak dimanjakan, sebaliknya bekas mungkin meletup. Mereka perlu dipindahkan ke bekas kaca, tuangkan air. Air perlu diasinkan.
  3. Seterusnya tangki diletakkan di atas dapur untuk mendidih air. Putih mesti mendidih selama 30 minit. Jika anda mahu, pada peringkat ini, anda boleh menambah rempah kegemaran anda ke air mendidih.
  4. Selepas putih dimasak, mereka dibawa keluar dari air, melalui colander. Tindakan ini diperlukan untuk membuat semua air dari kaca cendawan.
  5. Kemudian produk itu ditaburi garam dalam bekas kaca dan diselitkan selama 1 minggu.

Bagaimana cendawan garam dalam balang kaca dengan cara yang panas

Senarai Produk:

  • Kek kecil.
  • Air (untuk 1 kg lada terdapat 3 gelas air).
  • Ketumbar.
  • Cengkeh.
  • Daun Bay.
  • Bawang putih itu.

Kaedah penyediaan langkah demi langkah:

  1. Pertama anda perlu menyusun produk, mengeluarkan yang rosak. Jika ada kerosakan pada pechils, mereka harus dikeluarkan dengan pisau.
  2. Pada peringkat kedua, cendawan perlu dipotong. Sekiranya mereka kecil, maka tindakan ini adalah pilihan. Bawang putih juga harus dipotong.
  3. Apabila air mula mendidih pada api, ia perlu ditambah dengan garam, dan selepas itu perlu mencurahkan lada kecil. Mereka perlu mendidih selama 15 minit. Pada masa ini, banyak buih akan terbentuk di dalam tangki, yang perlu dikeluarkan.
  4. Selepas 15 minit, tambahkan rempah ke bekas. Biarkan lada masak selama 5 minit lagi.
  5. Kemudian bawang putih, sebelum dicincang, ditambah ke cendawan dan semua jisim ini boleh dibaringkan ke dalam bekas steril.

Sebelum bergolek, air garam dituangkan ke dalam tin - iaitu air di mana lada dimasak.

Resipi terbaik untuk memetik cendawan untuk musim sejuk

Bahan-bahan

  • Champignons atau cendawan porcini.
  • Mint
  • Air.
  • Cuka
  • Daun Bay.
  • Cengkeh.
  • Garam, gula.
  • Bawang putih itu.

Resipi:

  1. Untuk permulaan, sediakan cendawan untuk jeruk. Mereka mesti dibasuh dan dikeringkan. Sekiranya cendawan kecil, maka lebih baik tidak untuk memotongnya, tetapi untuk garam secara keseluruhan.
  2. Mereka perlu mendidih selama 5 minit dalam air mendidih. Air memerlukan sedikit garam.
  3. Sementara itu, anda boleh memasak pengasam. Untuk melakukan ini, letakkan rempah, daun pudina dan beberapa ulas bawang putih dalam air mendidih.
  4. Kemudian, champignons dipindahkan ke perapuran mendidih dan rebus di dalamnya selama 10 minit. Jangan segera gulungkannya ke dalam balang, cendawan mesti menyiram dalam perapan.

Pengambilan Champignon harus berlaku hanya selepas mereka sejuk. Bekas kaca disterilkan terlebih dahulu.

Rebus cendawan untuk musim sejuk dengan kubis: resipi yang paling lazat

Kosong ini akan menghiasi sebarang jadual!

Untuk memasak, bahan-bahan berikut diperlukan:

  • Cendawan.
  • Kubis (kubis perlu lebih daripada cendawan).
  • Air.
  • Wortel
  • Epal
  • Garam
  • Gula (secukup rasa).

Resipi untuk penyediaan bahan kerja:

  1. Kubis dan cendawan dibasuh. Kubis dikeluarkan dari kubis, selepas itu dicincang. Sekiranya cendawan kecil, lebih baik tidak memotongnya.
  2. Epal dipotong menjadi jalur, wortel disapu pada parut.
  3. Perlu menyediakan jeruk. Untuk melakukan ini, air mendidih dan tambah garam. Sekiranya terdapat keinginan untuk mencapai rasa manis bahan kerja, maka anda boleh sedikit maniskan air.
  4. Dalam bekas yang berasingan, letakkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dihiris dalam lapisan. Tidak kira apa perintah mereka akan dibentangkan. Dari atas, keseluruhan jisim dituangkan dengan air garam. Akhbar dipasang di atas tangki. Penuaian hendaklah diselitkan dalam air garam 1 hari sebelum ia digulung dalam balang.

Bahan kerja mesti diaduk setiap jam supaya semua orang dibasuh dalam air garam. Apabila hari berlalu, anda boleh mula melancarkan bahan kerja ke dalam bekas kaca.

Salad cendawan untuk musim sejuk: resipi yang indah untuk penuaian

Produk Yang Diperlukan:

  • Cendawan adalah tiub (1.5 kg cendawan perlu diambil setiap bahagian standard salad).
  • Tomato
  • Gula
  • Lada Bulgaria.
  • Cuka
  • Minyak sayuran.
  • Wortel
  • Bawang.
  • Garam

Kaedah penyediaan salad sedemikian:

  1. Untuk membuat salad lazat, semua produk mesti kuat dan segar. Ini sangat sesuai untuk cendawan. Jika ada yang rosak di kalangan mereka, maka mereka mesti dikeluarkan.
  2. Semua sayur-sayuran bersama dengan cendawan mesti dibasuh dan dikeringkan. Produk mengiris boleh menjadi apa-apa. Adakah ia layak untuk memotong cendawan? Ia bergantung kepada saiz mereka, buah-buahan kecil boleh dipotong separuh atau masin, tetapi buah-buahan yang besar dipotong menjadi beberapa bahagian. Adalah disyorkan untuk menurunkannya dalam air untuk sementara waktu, sementara sayur-sayuran lain akan dicincang.
  3. Satu-satunya produk yang perlu direbus sebelum garam salad adalah cendawan. Mereka perlu direndam dalam air mendidih selama 5-7 minit. Air harus asin.
  4. Selepas ini, kuah mesti dibuang. Ia mudah untuk menggunakan colander untuk ini.
  5. Untuk mengeluarkan semua air dari produk, anda perlu memegangnya sedikit dalam kuali panas.
  6. Selepas ini, kuali besar diambil, di mana sedikit mentega diletakkan. Kemudian di dalamnya anda perlu meletakkan sayur-sayuran cincang dan cendawan. Kandungan pada api akan segera mengalirkan jus, dan jisimnya akan direbus di dalamnya. Cukup untuk mengeluarkan bahan kerja selama 15 minit.
  7. Walaupun proses ini akan berlaku, anda boleh mensterilkan tin di mana salad akan disimpan.
  8. Bahan kerja, bersama-sama dengan jus yang dipilih, dibasahkan dalam bekas yang disterilkan dan dilancarkan.

Cendawan renyah yang menakjubkan untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk cendawan cendawan. Oleh itu, untuk membolehkan anda menikmati musim sejuk sedap sedemikian, anda perlu mengambil tindakan untuk menyediakannya pada musim panas atau musim luruh.