Pelbagai resipi untuk memelihara pear untuk musim sejuk


Pear - buah yang manis dan lazat yang tergolong dalam kategori cepat merosakkan. Buah-buahan yang paling lazat adalah mereka yang masak lebih hampir pada musim luruh, iaitu, tumbuh di bawah keadaan semula jadi. Resipi pemeliharaan mudah akan membantu untuk menyelamatkan mereka sehingga musim sejuk. Lebih-lebih lagi, ia boleh memelihara bukan sahaja hirisan buah, tetapi juga buah-buahan.

Selain itu, terdapat banyak resipi untuk membuat semua jenis buah rebus, jem, jem, jem dan sebagainya. Selain itu, semua ini mudah disiapkan di rumah, jadi kami mengambil resepi berikut ke dalam perkhidmatan dan dengan mudah mengekalkan buah kegemaran anda untuk musim sejuk. Berikut adalah beberapa yang paling popular dan pada masa yang sama resipi mudah untuk memelihara buah-buahan ini.

Canning pear untuk musim sejuk dalam sirap

Senarai Produk:

  • pear - 2 kg;
  • air - 2 l;
  • gula - 400 g;
  • asid sitrik - ½ tsp

Peringkat pemuliharaan:

  1. Bilas buahnya dan keluarkan ekor kuda mereka.
  2. Seterusnya, anda perlu menentukan berapa banyak pear diletakkan dalam satu balang. Untuk melakukan ini, isikan ke atas dengan buah-buahan, yang kemudian dipindahkan ke periuk dan isi dengan air. Tambah gula di sana.
  3. Buah-buahan perlu disterilkan, jadi letakkan periuk dengan api tersebut.
  4. Sebaik sahaja air mendidih, pindahkan buah-buahan ke sebelumnya yang disediakan, iaitu, balang steril dan tuangkan sirap panas.
  5. Gulungkan balang, letakkan pada penutup (leher ke bawah), dan hantar "di bawah kot bulu" sehingga ia menyejukkan sepenuhnya.

Kemudian kembalikan mereka ke kedudukan yang betul dan simpan di tempat yang sejuk.

Memelihara pir untuk musim sejuk dengan hirisan: resipi langkah demi langkah

Senarai produk untuk balang 3 L:

  • pear dan air - berapa banyak akan masuk;
  • gula - 200 g;
  • asid sitrik - 1 sudu kecil;
  • kayu manis - 1 sudu kecil;
  • ulas - 3 pcs.

Langkah memasak:

  1. Bilas pear, potong ke dalam perempat dan keluarkan batang dengan inti.
  2. Seterusnya, letakkan pihak yang disediakan di bank terlebih dahulu dan taburkan dengan limau.
  3. Teratas dengan air mendidih dan tutup selama 20 minit.
  4. Tuangkan air ke dalam kuali. Anda perlu menambah gula untuk mendapatkan sirap. Lebih mudah mengalirkan air jika anda menggunakan penutup khas dengan lubang untuk ini.
  5. Semasa sirap mendidih, tambah 1 sudu teh kayu manis dan 3 ulas dalam bekas.
  6. Sebaik sahaja sirap mendidih, tuangkan ke dalam balang dan gulungkannya dengan penutup steril. Seterusnya, bawa terbalik dan bungkus.

Setelah sehari, pemeliharaan harus dipindahkan ke lokasi penyimpanan kekal.

Buah-buahan separuh dengan limau: resipi kompos dengan rasa vanila

Bahan-bahan untuk balang 3 L:

  • pear (buah sahaja yang kuat) - 1.5 kg;
  • gula - 400 g;
  • gula vanila - 1 sachet;
  • asid sitrik - satu sudu teh yang tidak lengkap;
  • air - 2 l.

Peringkat pemuliharaan:

  1. Bilas buah pir secara teliti, potong bahagian dan kupas teras, ekor dan tip.
  2. Dalam balang yang disterilkan, letakkan bahagian dengan potongan. Kapasiti mesti diisi pada bahu.
  3. Kompaun ini dicurahkan dengan sirap tiga kali, dan kemudian digulung. Untuk membuat sirap, masak air dengan gula, kemudian tuangkan ke dalam balang pear. Sekiranya terdapat air tidak mencukupi, tambahkan air mendidih dari cerek. Selepas lima minit, tuangkan sirap ke dalam periuk. Ini adalah satu mengisi.
  4. Ulangi prosedur 2 kali lebih banyak, dengan itu dapatkan mengisi tiga kali ganda. Setelah 3 menyalirkan sirap, masukkan lemon dan gula vanila ke dalamnya dan rebus selama kira-kira 2 minit.
  5. Tuangkan sirap ke dalam balang dan gulungkannya dengan penutup steril.
  6. Hidupkan bekas terbalik dan bungkusnya. Simpan seperti ini selama sekurang-kurangnya 2 hari, kemudian putarkan dan letakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Selepas tiga kali tuangkan, buah akan menetap sedikit dan mengambil hanya separuh daripada tin. Buah rebus yang disediakan dengan cara ini ternyata sangat lazat, dan buah-buahan memperoleh sedikit rasa vanila. Daripada pir, epal juga boleh digunakan dalam resipi ini.

Jem yang lazat

Senarai Produk:

  • pear - 2 kg;
  • gula - 2.4 kg;
  • air - 400 ml.

Langkah memasak:

  1. Bilas pear, potong dan letakkan di mangkuk memasak.
  2. Kemudian potong keping pir dengan garpu, taburkan dengan gula dan biarkan selama beberapa jam sehingga jus muncul.
  3. Air hanya digunakan jika buah menghasilkan jus kecil. Selepas 3 jam, letakkan semangkuk jem pada api.
  4. Setelah mendidih, kurangkan haba dan masak jem selama sekurang-kurangnya sejam, yang mesti dicampur secara berkala.
  5. Jem itu selesai. Sekarang tuangkan ke dalam balang, yang, seperti penutup, mesti steril, dan menggulungnya.

3 lemon yang ditambahkan ke dalam jem akan memberikan bukan hanya aroma jeruk ringan dan rasa, tetapi juga warna yang indah.

Jem pir di bank: resipi langkah demi langkah

Senarai Produk:

  • pear - 2 kg;
  • gula - 1.5 kg;
  • vanillin - 1 sachet;
  • cognac - 1 sudu besar. l;
  • lemon - 1 sudu kecil.

Tahap memasak:

  1. Cuci pir dan teras. Sekiranya anda menggunakan pelbagai dengan kulit tebal, keluarkannya. Potong pulpa yang tersisa dan potong ke periuk memasak.
  2. Tuangkan gula di atas buah dan letakkan periuk sehingga jus muncul.
  3. Kemudian letakkan periuk di atas api. Sebaik saja bisul massa, keluarkan buih yang terbentuk di atas dan keluarkan periuk dari haba.
  4. Setelah jisim pir sejuk, tetapkannya untuk masak lagi.
  5. Tambah vanila dan lemon kepada jisim mendidih. Kurangkan haba dan masak jem selama kira-kira setengah jam, selalunya kacau dalam proses.
  6. Tambah cognac kepada jisim dan keluarkannya dari haba. Seterusnya, campuran perlu diubah menjadi kentang tumbuk. Ini adalah yang paling mudah dilakukan dengan pengisar tangan.
  7. Letakkan jem pada balang yang disediakan dan tutup dengan penutup nylon biasa.

Bekas jam harus disimpan di tempat yang sejuk.

Resipi moonshine buatan sendiri dari pear puree di rumah

Produk Yang Diperlukan:

  • 5 kg pear;
  • 50 g yis kering;
  • 2 kg gula;
  • 10 liter air.

Tahap memasak:

  1. Bilas pear, potong tempat teras dan manja. Tuangkan pulpa yang tinggal ke keadaan puree dengan mengiris atau melalui pengisar daging.
  2. Pindahkan kentang tumbuk yang dihasilkan ke mangkuk penapaian dan isi dengan separuh air.
  3. Panaskan separuh kedua air ke 30 darjah, tuangkan gula ke dalamnya dan campurkan dengan baik sehingga ia sepenuhnya dibubarkan.
  4. Seterusnya, tuang sirap ke tangki penapaian dan tambah yis yang dicairkan mengikut arahan di sana. Selepas menyambung semua bahan, tutup bekas dengan ketat.
  5. Letakkan campuran di tempat yang hangat selama 10 hari, di mana dua kali sehari ia perlu untuk memusnahkan lapisan atas terbentuk.
  6. Selepas 10 hari penapaian, longkang mash dari sedimen dan suling melalui moonshine masih.

Moonshine agak kuat (40 darjah) dan mempunyai rasa yang menyenangkan.

Pear kalengan tanpa pensterilan

Pemeliharaan ini sangat wangi dan mengingatkan pada zaman kanak-kanak. Selesai dengan cepat, serta dimakan pada musim sejuk.

Bahan-bahan

  • buah kehijauan, buah-buahan keras - 2-3 kg;
  • gula - 1 cawan;
  • asid sitrik - 5 g;
  • pudina - 2-3 daun;
  • vanillin - 1 sachet.

Tahap memasak:

  1. Bank perlu dibasuh dengan teliti, sebaik-baiknya dengan larutan soda.
  2. Kita perlu mensterilkan penutupnya.
  3. Semua buah-buahan dibasuh dengan sempurna.
  4. Kami memotong empat bahagian, memotong ekor, teras dan memotong tempat yang rosak.
  5. Semua teras perlu dikumpulkan dan direbus. Ia akan menjadi sirap.
  6. Apabila mendidih, tambah vanillin dan gula.
  7. Semua hirisan dipenuhi dengan air berasid supaya mereka tidak menjadi gelap, maka air ini akan bergabung.
  8. Kemudian pir itu dimasukkan ke dalam balang dan dituangkan dengan sirap.
  9. Ia juga dinasihatkan untuk meletakkan beberapa daun pudina dalam bekas dan tambah asid sitrik.
  10. Gulung bank. Selepas penyejukan, jangan lupa letakkannya di dalam bilik bawah tanah.

Pear Kalengan dengan Epal

Penyediaan ini luar biasa kerana ia dibuat dalam sirap. Pada musim sejuk, adalah menyenangkan untuk meminum komplotan pir-apel aromatik dan makan buah-buahan yang lazat. Kanak-kanak terutamanya suka buah-buahan yang dimasak dengan resipi ini.

Bahan-bahan

  • buah pir tidak matang - 1 kg;
  • buah buah epal yang tidak matang - 1 kg;
  • gula - 1-2 gelas / kekasih;
  • lemon - 1 pc;
  • air - 500 ml.

Tahap memasak:

  1. Bekas pra-masak. Basuh dengan soda, bilas dengan teliti, longkang. Kemudian goreng dalam ketuhar selama sepuluh hingga lima belas minit.
  2. Kami mensterilkan penutupnya.
  3. Kami memilih epal dan pear. Mereka mesti kuat, berdaya tahan, terbaik dari semua yang tidak matang. Anda tidak boleh menggunakan buah-buahan yang rosak, rosak dan kusut.
  4. Bilasnya dengan teliti di bawah air yang mengalir dan biarkan kering.
  5. Untuk pear dan epal, potong tengah dan keluarkan ekor.
  6. Kami memotong buah-buahan besar menjadi empat bahagian, yang medium menjadi dua, yang kecil boleh diletakkan keseluruhan.
  7. Bilas lemon dan potong cincin lebar.
  8. Tuangkan air ke dalam bekas yang besar dan letakkan di atas dapur.
  9. Tuang gula di sana dan kumpulkan salutan putih apabila mendidih.
  10. Di dalam balang, kami masukkan kepingan buah, serta cincin lemon, tuangkan semuanya dengan sirap.
  11. Kami pasteurkan balang selama lima minit selepas mendidih. Jika berlebihan, buah-buahan akan hancur.
  12. Gulung, letakkan tudung dan balut.

Selepas penyejukan lengkap, penyumbatan keseluruhan mesti dialih keluar ke ruang bawah tanah atau ke mana-mana tempat yang sejuk.

Pokok Kalengan Hijau

Menurut resipi ini, buah-buahan digulung keseluruhannya, sementara mereka tidak semestinya matang, atau agak hijau. Setiap ahli keluarga akan ingin mencuba sedemikian enak, bermula dari kanak-kanak dan berakhir dengan datuk dan nenek.

Bahan-bahan

  • pir hijau - 1 kg;
  • gula aising - 250-300 g;
  • asid sitrik - 5 g;
  • air - 1 l.

Tahap memasak:

  1. Menyediakan tin dan penutup. Basuh dan semburkan.
  2. Pear dipilih hanya berkualiti dan dibasuh di dalam air. Dikeringkan.
  3. Buah-buahan diletakkan di dalam balang, ditaburi dengan gula tepung dan asid sitrik.
  4. Dalam periuk, masak air.
  5. Tuangkan selepas mendidih dalam bekas yang dipenuhi buah pir.
  6. Atas perlu ditutup dengan penutup dan tunggu sehingga bank disterilkan, selama 20 minit.
  7. Setelah proses ini, tutupnya kembali.
  8. Semua bekas dibungkus dan, selepas disejukkan, letakkan di tempat yang sejuk.

Dengan resipi ini, anda boleh dengan cepat membuat sejumlah besar pemuliharaan. Malah nenek kami menggunakan resipi ini, dan tidak ada yang dapat merobek diri dari penyumbatan ini pada musim sejuk.

Pear wangi dalam sirap untuk musim sejuk (video)

Mengetahui resipi pengalinan ini akan membantu anda menyedari penuaian besar buah ini. Lebih-lebih lagi, anda boleh menggunakan semua buah-buahan, baik masak - untuk jem atau jem, dan kuat, hijau - untuk memasak dan memelihara seluruh buah.

Pada musim sejuk, keseluruhan tin atau buah diiris akan mengingatkan anda tentang musim panas yang cerah. Mereka juga hebat untuk mengisi mana-mana pastri manis. Cuba, anda akan menyukainya.


Tonton video itu: SERI MERAWAT ANGGREK CATASETUM CATASETINAE: Perhatikan waktu yang pas untuk mengganti media


Artikel Sebelumnya

Apakah tumbuhan ini?

Artikel Seterusnya

Strawberi San Andreas: ciri-ciri pelbagai dan peraturan penanaman