Cendawan yang boleh dimakan dan beracun di Crimea


Kulat (Kulat atau Mycota) adalah organisma eukariotik yang menggabungkan beberapa ciri tumbuhan dan haiwan. Mereka diedarkan hampir di mana-mana sahaja. Keadaan tanah dan iklim Crimea dicirikan oleh ketidakpastian, dan musim cendawan di sini boleh bertahan dari awal musim bunga hingga musim gugur yang sangat lewat.

Pengedaran

Sekarang lebih daripada satu setengah spesies micromycetes dan kira-kira empat ratus jenis cendawan topi tumbuh di wilayah Crimea. Penerangan dan nama-nama yang paling popular dan pengedaran mereka diketahui bukan sahaja kepada pakar, tetapi juga kepada pencinta yang berpengalaman dalam memburu tenang. Di padang rumput hutan, serta di kawasan padang rumput dan hutan, sedikit kurang daripada seratus spesis cendawan didapati. Cendawan Crimean tidak hanya tumbuh di zon hutan dan padang rumput, tetapi juga di pinggir pemukiman, di kawasan terbuka dan hutan.

Cendawan padang dan padang, yang popular di kalangan pemetik cendawan, diwakili oleh morel marsupial, jas hujan dan golovachy, yang muncul hampir sejurus selepas musim bunga salji. Pemetik cendawan Crimean yang berpengalaman lebih suka cendawan yang dipanggil mulia, yang termasuk cendawan porcini gunung, oleaginos, boletus dan boletus. Juga, peminat memburu tenang menghargai cendawan, chanterelles atau lelaki dan cendawan safron. Tikus dan mendayung hitam-putih dan kelabu sedang dalam permintaan.

Cendawan memetik di Crimea

Galeri foto






Cendawan yang boleh dimakan

Spesies yang paling boleh dimakan sesuai untuk mendidih, menggoreng, jeruk atau jeruk. Sesetengah jenis boleh digunakan untuk pengeringan. Cendawan yang boleh dimakan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang sangat baik, yang mana ia digunakan secara meluas dalam masakan dari banyak negara dan orang-orang di dunia. Di negara kita, cendawan digunakan untuk menyediakan kursus pertama dan kedua, makanan ringan dan persediaan untuk musim sejuk.

TajukHat PeneranganCiri kakiCiri-ciri
Babi raksasaSmooth, lamellar, pewarnaan putihDipendekkan, padat, tanpa ronggaRasa mealy yang menyenangkan
Mendayung kelabuConical, dengan tepi bergulung, mana-mana warna kelabuPadat dan panjang, dengan penebalan di pangkalanSelepas hujan, mukus permukaan muncul
FoxBentuk yang tidak teratur dengan kelebihan tepi yang bergelombang dan rehat tengahPanjang sederhana, dengan sempit disebutkan di bahagian bawahApabila ditekan, daging memperoleh warna merah kemerahan
Autumn agaric agarmiHoney Flake dengan Flakes DarkPanjang, satu warna dengan topiAda cincin filmy di bawah topi
MentegaBerair, tidak rata, pewarnaan kecoklatan, dengan permukaan lendirKaki adalah nipis dan cukup panjang, berwarna terangKehadiran cincin di kaki pada spesimen muda
PeppercornsBentuk corong, putih, dengan bintik-bintik abu-abu di permukaan, keringPendek, dengan penyempitan ciri di pangkalanPlat mempunyai warna kebiruan
HaliaPewarna coklat berwarna dengan plat besar merahHollow, dipendekkanPulpa itu manis, dengan bau buah
Jas hujan yang besarBuah bunga berbuih putih berubah warna menjadi warna kekuningan dengan umur.Dipendekkan, putih, tidak diucapkanJas hujan yang boleh dimakan mempunyai daging putih

Cendawan beracun

Dengan sifat keracunan yang disebabkan, cendawan beracun biasanya dibahagikan kepada kumpulan berikut:

  • menyebabkan keracunan makanan;
  • mencetuskan pelanggaran sistem saraf;
  • beracun maut.

Cendawan yang tidak boleh dimakan atau beracun berbeza dengan ketara daripada yang boleh dimakan bukan sahaja dalam struktur hymenophore, tetapi juga dalam bentuk atau pewarna badan berbuah. Dalam sesetengah kes, cendawan beracun mempunyai bau yang sangat unik dan tidak menyenangkan.

TajukKumpulan ituHat PeneranganKeterangan KakiCiri-ciri
Toadstool pucatBerbahaya beracunDiameter tidak lebih daripada 15 cm Kelabu atau pewarnaan kehijauan. Dalam bentuk hemisfera, dengan kecenderungan untuk meratakanKetinggian tidak lebih daripada 18 cm dengan ketebalan sehingga 2.5 cmKehadiran di dasar kaki Volvo putih yang lebar
Lepiota coklat merahBerbahaya beracunBaik-berisi, ditutup dengan skala gelap, lamellar, dengan diameter tidak lebih daripada 7.5 cmNipis, ceri hitam dan putih, kadang-kadang melengkung, dengan cincinPulpa cendawan mempunyai bau buah yang jelas
Amanita musim bunga putihBerbahaya beracunPewarnaan putih, dalam spesimen dewasa rata, dengan diameter tidak lebih daripada 10.5 cmSehingga 11-13 cm tinggi dan tebal 2.5 cm, dengan penebalan, dengan cincin putihIa mempunyai pembentukan Volvo ovoid
Madu kuning agaric sulfur palsuBerbahaya beracunDiameter sehingga 2.5-6.5 cm, dengan permukaan kelabu-kuningPermukaan yang diratakan dengan gentianCincin kakinya hilang sepenuhnya
Pembacanya berwarnaPelanggaran sistem sarafConvex atau berbentuk piring, dengan tepi ikal, sehingga 4.5 cm diameter, merah jambu putihKaki adalah rendah, ketebalan sederhana, dengan ronggaKehadiran di permukaan salutan powdery topi
Gentian kacaPelanggaran sistem sarafDengan permukaan sutera, kuning emas, kuning pucat atau kecoklatanTinggi, dengan salutan serbuk nipis di bahagian atasTopi itu seperti loceng atau payung
Cendawan unguKeracunan makananTidak teratur hemisfera, kasar, warna coklat-ungu yang jelasBentuk tongkat, dengan warna merah kemerahanApabila ditekan, warna biru gelap muncul
Merah jambu merah jambuKeracunan makananKelabu-pink atau putih-merah jambu, berbentuk corong, mukosaSilinder, agak tebalKehadiran jus susu putih
Cendawan setanKeracunan makananHemispherical, dengan permukaan kering, kelabu putih dengan warna gelapSfera atau berbentuk tong, padat, dengan warna merahKelihatan seperti cendawan dan cendawan porcini

Tarikh dan tempat perhimpunan

Semenanjung Crimea kaya tidak hanya dalam warisan sejarahnya, yang termasuk pemandangan Bank Selatan, Sevastopol dan cendawan batu di saluran Sotere. Di Crimea, landskap asli yang luar biasa kaya dan banyak tempat cendawan yang diketahui oleh semua pemetik cendawan berpengalaman.

Nama cendawanKawasan pengedaranCiri koleksi
Tetikus atau baris kelabuKampung Kolchugino atau kawasan Makmal Astrophysikal Crimean. Hutan konifer dan campuran, lumut atau tanah berpasirBunga buah puncak berlaku pada awal atau pertengahan musim luruh
FoxSimferopol, Belogorsky, Kirovsky dan daerah Bakhchisaray, kampung MramornoeKoleksi dari dekad pertama Jun hingga permulaan penyejukan musim luruh
Autumn agaric agarmiDiagihkan hampir universal. Memilih tanah lembapPerhimpunan Massa jatuh pada tempoh dari akhir bulan Ogos hingga akhir musim gugur
MentegaDaerah Belgorod di Crimea, kampung Zelenogorsk, Strogonovka dan dataran Ai-PetriBunga berbuah dari pertengahan musim panas hingga dekad terakhir bulan Oktober
Laktasi yang biasaHutan campuran di seluruh semenanjungMusim penuaian puncak berlaku antara bulan Julai dan akhir September.
HaliaKawasan hutan yang rimbun hutan Nelayan dan Pantai SelatanKoleksi aktif bermula pada pertengahan musim panas
Jas hujanPiedmont rupa, hutan dan lekapan dengan banyaknya kayu rosakTempoh musim bunga musim panas, sebelum permulaan snap sejuk
Kuning dan tandan bertandukSecara besar-besaran muncul di hampir semua hutan luruh semenanjungPengumpulan massa dijalankan dari bulan Jun hingga September




Juga, pergunungan Crimean, di mana cendawan porcini tumbuh dalam kuantiti yang besar, dan Ai-Petrinskaya Yayla boleh dikaitkan dengan pemetik cendawan yang paling terkenal. Hutan berhampiran Gunung Demerdzhi di Luchistoy, bahagian timur semenanjung dari Feodosia ke Old Crimea, serta zon padang rumput Donuzlav dan Sassk estuari dianggap tempat yang baik untuk memburu tenang.

Di mana untuk mengumpul cendawan di Crimea


Tonton video itu: 16 Macam Jamur yg Bisa Dimakan


Artikel Sebelumnya

Apakah tumbuhan ini?

Artikel Seterusnya

Strawberi San Andreas: ciri-ciri pelbagai dan peraturan penanaman