+
Petua

Resipi menarik untuk skuasy kalengan untuk musim sejuk


Skuasy adalah saudara terdekat skuasy dan labu. Memelihara mereka untuk musim sejuk adalah mudah. Di samping itu, apabila mereka berkal, kadang-kadang mereka menggunakan resipi yang sama seperti zucchini. Hasilnya selalu baik! Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perbezaan. Contohnya, tidak disyorkan untuk membungkus balang yang dilancarkan. Sebaliknya, mereka perlu disejukkan (penting bahawa tidak ada draf di dalam bilik). Ini disebabkan oleh pemanasan yang berlebihan, skuasy memperolehi selera dan rasa yang tidak menyenangkan.

Untuk penyediaan pelbagai jenis salad, labu saiz terkecil adalah paling sesuai. Dan jika anda memasukkannya ke dalam balang tanpa memotongnya, bahan kerja akan kelihatan cantik. Ia juga patut diingat bahawa citarasa selera memotong sangat berbeza.

Cadangan Pemuliharaan

Sebelum mula memelihara skuasy, mereka mesti dibasuh dengan teliti. Kebanyakan perhatian harus dibayar kepada tempat-tempat yang lebam. Sayuran mempunyai kulit yang agak halus, jadi anda tidak boleh mengupasnya. Dengan bantuan pisau yang tajam, punggung skuasy perlu dipotong.

Sebelum memulakan sayur-sayuran dalam tin, mereka mesti dicelup dalam air mendidih selama lima hingga tujuh minit, dan kemudian dihantar ke sejuk dengan penambahan ais.

Sekiranya mereka kecil, maka disarankan untuk menutupi keseluruhannya. Squash besar sangat sesuai untuk membuat salad atau makanan ringan.

Resipi untuk kaviar skuasy lazat

Kaviar yang hebat ini sangat lazat dan tidak memerlukan banyak masa dan usaha.

Bagi beliau, perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

  • kira-kira dua kilogram skuasy;
  • seratus mililiter minyak sayuran;
  • bawang merah - satu keping;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • sekumpulan kecil Dill;
  • beberapa pasli;
  • tiga puluh mililiter cuka 9%;
  • satu sudu teh gula pasir;
  • satu setengah cendawan pencuci mulut garam.

Kini anda boleh meneruskan proses memasak:

  1. Squash yang disiapkan perlu dibasuh dalam air sejuk, dan kemudian keluarkan batang dari setiap sayuran.
  2. Kemudian mereka perlu dipotong menjadi cincin satu setengah sentimeter tebal. Setiap cincin mesti dipotong menjadi sepuluh keping yang sama dan mengeluarkan benih yang tinggal.
  3. Kini anda boleh melakukan penggorengan. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali, dan kemudian tambahkan bulatan sayur-sayuran. Adalah dinasihatkan untuk digoreng sehingga mereka memperoleh kelembutan dan warna emas. Kemudian mereka perlu membiarkan sejuk.
  4. Kupas bawang, cincang halus dan goreng. Rempah-rempah yang sejuk di dalam penggiling daging.
  5. Peel ulas bawang putih, potong dan tambahkan garam kepada mereka.
  6. Seterusnya, anda perlu memotong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil (setengah sentimeter).
  7. Semua komponen yang disediakan perlu dihantar ke skuasy. Masukkan gula dan cuka di sana.
  8. Bilas setiap jernih dengan baik dan sterilkan selama kira-kira 10 minit.
  9. Campuran yang dihasilkan harus diisi dalam setiap balang dan digulung.
  10. Belok terbalik dan biarkan sejuk.

Sayuran unik yang unik

Untuk memasak pelbagai mengikut resipi mudah ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • tomato dan timun (kecil);
  • beberapa skuasy muda;
  • beberapa zucchini dan beberapa wortel;
  • sepasang kepala kembang kol;
  • sedikit rebus kacang putih (besar);
  • kepala bawang merah dan sedikit bawang putih (dua hingga tiga cengkeh);
  • lada manis;
  • pasli, dill, saderi dan cengkih sedikit;
  • sudu besar garam dan beberapa sudu gula;
  • beberapa keping hitam dan allspice, serta beberapa daun bay;
  • dua liter air dan dua sudu cuka.

Proses memasak sangat mudah:

  1. Cauliflower diisih menjadi inflorescence besar.
  2. Lobak dengan zucchini dipotong menjadi mug.
  3. Skuasy dipotong ke beberapa bahagian.
  4. Benih dikeluarkan dari lada dan dipotong menjadi empat keping.
  5. Hijau dan semua rempah diagihkan di bank, dan sayur-sayuran diletakkan di atasnya.
  6. Sediakan pengasam dan tuangkan ke dalam balang steril.
  7. Pemeliharaan ditutup dan terbalik.

Apabila bank-bank telah menyejukkan, mereka dibersihkan di tempat yang sejuk.

Skuasy dengan penambahan saus tomat

Untuk memasak skuasy dengan saus tomat untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • dua kilogram skuasy;
  • sekumpulan mana-mana tanaman hijau dan dill inflorescence;
  • lada dan cengkih bawang putih;
  • enam gelas air;
  • lima hingga enam sudu saus tomat;
  • segelas cuka dan sepasang daun bay;
  • segelas gula dan dua sudu besar garam.

Zucchini boleh ditambah kepada skuasy.

Proses memasak:

  1. Di dalam balang yang bersih, masukkan lada, duri bunga, cengkih bawang putih dan herba.
  2. Squash squeeze lagi secukupnya. Jika mereka besar, anda boleh memotongnya ke beberapa bahagian.
  3. Teruskan dengan penyediaan perapan dengan mencampurkan air, cuka, gula dan garam. Kemudian masukkan sos tomato dan telur.
  4. Tunggu sehingga ia mendidih, tuangkan ke dalam balang.
  5. Hiaskan selama tujuh minit dan kemudian tutup dengan penutup dan tutup dengan sesuatu yang hangat.
  6. Biarkan sejuk dan bersih di tempat yang sejuk.

Dalam mengisi manis

Anda perlu:

  • tiga kilogram skuasy;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • currant hitam (daun);
  • akar lobak;
  • payung dill;
  • cuka, garam dan gula dalam jumlah empat sudu;
  • air - tiga liter;
  • lada hitam dengan kacang dalam jumlah lapan keping dan beberapa daun bay.

Sediakan mereka seperti berikut:

  1. Setiap skuasy dibasuh dengan teliti, "keldai" dikeluarkan dan dipotong menjadi dua bahagian.
  2. Dalam balang yang disterilkan, letakkan semua rempah dan herba.
  3. Seterusnya, letakkan skuasy dan teruskan penyediaan pengasam.
  4. Air dibawa ke mendidih dan jumlah gula, garam, daun telur dan cuka yang sesuai ditambah kepadanya. Berikan beberapa minit untuk mendidih.
  5. Pembancuh siap mengisi isi tin. Mensterilkan selama kira-kira lima belas minit dan naik.

Skuasy berkala tanpa pensterilan

Memelihara skuasy tanpa sterilisasi yang susah dan membosankan adalah resipi klasik, dibezakan dengan kesederhanaan, yang diketahui oleh nenek kami. Sayur-sayuran yang comel, menyerupai piring terbang, diletakkan di dalam balang, sama ada keseluruhan atau dalamnya. Resipi klasik untuk pemeliharaan tanpa pensterilan membolehkan anda mengekalkan sifat-sifat yang berguna, menjadikannya segar, lembut, kencang dan renyah.

Komponen untuk pengetinan:

  • skuasy tidak besar - 1.5 kg;
  • Dill dengan payung - 2-3 pcs;
  • bawang putih - 3-4 ulas;
  • pasli - 3-4 cawangan;
  • daun lobak kecil - 1 pc;
  • allspice black (kacang) - 4-5 pcs;
  • daun bay (saiz sederhana) - 4 pcs;
  • cuka - 2 sudu besar. sudu;
  • garam - 1.5-2 sudu besar. sudu;
  • thyme and basil - mengikut kehendak;
  • air - 1 liter.

Urutan penyediaan skuasy untuk musim sejuk di perap:

  1. Langkah pertama ialah membersihkan sayur-sayuran secara menyeluruh. Memotong ekor.
  2. Selepas itu, tanpa gagal, sayur-sayuran di dalam air, dibawa ke mendidih selama 7-10 minit.
  3. Kami mengalirkan air dan menghantar sayur-sayuran ke mangkuk dengan ais, di mana kami memberi mereka peluang untuk menyejukkan, dan kemudian meneruskan pemprosesan tin air mendidih.
  4. Kami meletakkan komponen aromatik di dalam balang: sayur-sayuran, daun pasli, daun lobak, daun bay, payung dill, bawang putih, kacang, serta basil dan thyme mengikut keinginan cita rasa kita sendiri. Bilangan rempah dan komposisi mereka boleh diubah oleh tuan rumah.
  5. Kami terlibat dalam penyediaan air garam. Di dalam air, didihkan, tambah bahan pukal. Kami sedang menunggu pembubaran lengkap mereka di dalam air.
  6. Rebus air garam sekali lagi, keluarkan dari panas dan tambah cuka.
  7. Skuasy sejuk sekarang perlu dicelup dalam tuala dan dibentangkan pada bank yang disediakan.
  8. Isi air garam yang telah disediakan sebelum ini dengan leher skuasy dan gulung dengan penutup steril, tanpa melanggar ketat.

Bank-bank perlu disimpan di dalam pantri sejuk atau ruang bawah tanah, di mana cahaya matahari tidak langsung jatuh ke atas bahan kerja. Pematuhan dengan peraturan ini akan membolehkan anda menyimpan skuasy kalengan untuk lebih lama.

Dihiris untuk musim sejuk

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • lada dan lada manis;
  • kacang lada hitam;
  • Dill dalam jumlah satu sudu dan satu perempat lada cili;
  • liter air;
  • beberapa sudu besar garam dan gula;
  • sudu cuka (besar).

Memasak:

  1. Isikan botol selama sepuluh minit.
  2. Sediakan isi - tuangkan air, masukkan garam dan gula ke dalamnya dan biarkan mendidih.
  3. Bilas semua sayuran dan potong ke dalam kepingan atau kepingan.
  4. Tampakan di tebing, tuang jumlah yang diingini, kemudian tambah cuka.
  5. Meringkan bahan kerja selama kira-kira tiga puluh minit. Kemudian ketatkan topi mereka dan biarkan sejuk.

Skuasy dengan zucchini untuk musim sejuk

Anda perlu:

  • satu kilogram skuasy;
  • satu kilogram zucchini muda;
  • liter air;
  • dua sudu garam dan gula pasir;
  • sepasang daun bay;
  • lapan cengkih;
  • dua ratus lima puluh mililiter cuka meja;
  • sedikit lada merah dan kayu manis.

Proses penyamaran:

  1. Setiap zucchini dibasuh dengan teliti dan dipotong ke dalam bulatan. Perkara yang sama perlu dilakukan dengan skuasy.
  2. Botol direbus dengan air mendidih, dan kemudian diisi dengan campuran zucchini dan squash.
  3. Kemudian daun bay dan ulas ditambah.
  4. Air dibawa ke mendidih, jumlah garam dan gula pasir yang diperlukan ditambah. Seterusnya adalah rempah dan cuka lain.
  5. Pengisian selesai sama rata di seluruh bank.
  6. Air dicurahkan ke dalam kuali dan persediaan disterilkan dalam masa setengah jam.
  7. Akhirnya, mereka menyumbat dan tetap sejuk.

Skuasy dengan lada lada dalam perapan manis (video)

Jika anda cuba menutup squash untuk musim sejuk sekurang-kurangnya sekali, anda akan jatuh cinta dengan mereka selama-lamanya! Cuba, bereksperimen, belajar resipi baru, anda pasti berjaya! Semoga berjaya


Tonton video itu: NYSTV - The Seven Archangels in the Book of Enoch - 7 Eyes and Spirits of God - Multi Language (Januari 2021).