+
Trik

Blackberry adalah alternatif hebat untuk raspberi.


Blackberry adalah buah beri lazat dan sihat, dalam ciri-cirinya sangat mirip dengan raspberi yang diketahui oleh semua. Ia telah digunakan selama bertahun-tahun dalam perubatan rakyat. Jam yang dibuat daripada buah beri ini membantu dengan selesema, buah rebus menormalkan usus.

Pemeliharaan Kompak Blackberry

Kanak-kanak seperti kompot ini sangat banyak. Rasanya sedikit masam tidak peduli sama sekali. Dan sukar untuk mengira sifatnya yang berguna.

Anda perlu:

  • air yang disucikan - 2 l;
  • blackberry segar - 1 kg;
  • gula - 3 kg.

Tahap memasak:

  1. Pertama sekali, adalah perlu untuk menyusun semua buah beri, mengeluarkan yang rosak, rosak.
  2. Blackberry benar-benar dibasuh dan dikeringkan.
  3. Beri yang disiapkan dibentangkan sebelum dibasuh dengan balang soda dan disterilkan. Setiap balang hendaklah kira-kira setengah penuh.
  4. Pada peringkat seterusnya, sirap disediakan. Untuk melakukan ini, letakkan air di atas api dan biarkan mendidih.
  5. Gula dituangkan ke dalam cecair mendidih dan dicampur dengan teliti.
  6. Untuk menyediakan sirap, cukup untuk mendidih cecair yang dihasilkan hanya selama lima minit.
  7. Beri yang diletakkan di dalam balang dituangkan dengan sirap yang baru disiapkan dan menjalani pensterilan berulang, yang berlangsung selama 10 minit.

Sediakan penggulung siap dan jangan sentuh sehingga ia menyejukkan sepenuhnya.

Melestarikan jeli blackberry untuk musim sejuk

Blackberry jeli boleh selamat dipanggil salah satu pilihan penuaian terbaik untuk musim sejuk. Sebagai tambahan kepada rasa yang luar biasa, jeli ini juga bagus kerana ia boleh digunakan untuk memasak kek dan kue, yang sangat baik untuk dimakan pada hari yang paling sejuk dan minum teh panas.

Anda perlu:

  • 5 gelas jus blackberry;
  • 3 cawan gula.

Tahap memasak:

  1. Blackberry masak pertama dipilih dan dibasuh, kemudian dikeringkan.
  2. Beri yang disediakan untuk tindakan selanjutnya ditempatkan dalam bekas yang dalam, sebaiknya enamel, diletakkan di tempat yang cukup panas supaya ia mengeluarkan jumlah jus yang diperlukan.
  3. Selepas 12 jam, keseluruhan kandungan bekas dibentangkan di atas kek keju dan digantung di atas kuali sehingga semua cecair di dalamnya adalah kaca. Jus mesti mengalir sendiri, tidak boleh sekiranya jisim itu dimanjat, jangan tergesa-gesa perkara.
  4. Dalam jus yang akhirnya ternyata, semua gula yang diperlukan ditambah dan diletakkan di atas dapur. Ia dibawa ke mendidih dan direbus tidak melebihi lima minit.
  5. Produk siap panas dicurahkan ke dalam pra-dicuci dengan tin soda dan disterilkan.
  6. Ia hanya kekal untuk menggulung dan membiarkan bank-bank sejuk. Tidak perlu membungkusnya atau bahkan membalikkannya.

Jisim, yang masih tidak digunakan dalam proses penuaian, boleh menjadi bahan utama penyediaan marmalade atau jem.

Jam sedap "Pada kesihatan"

Jem ini akan menjadi penolong yang sangat baik dalam memerangi selesema, yang hampir tidak dapat dielakkan pada musim sejuk. Kanak-kanak akan senang memakannya, walaupun pada suhu yang sangat tinggi. Dan di sini ia adalah satu keajaiban - suhu akan mula jatuh, kerana blackberry bersama-sama dengan raspberi adalah diaphoretic yang sangat baik.

Anda perlu:

  • berry blackberry matang - 1 kg;
  • gula - 6 gelas.

Tahap memasak:

  1. Semua beri dipilih dan dibasuh. Agar tidak merosakkannya, lebih baik menggunakan pancuran mandian.
  2. Beri dibentangkan dalam bekas yang dalam dan ditaburi dengan separuh gula yang siap, selepas itu mereka ditempatkan di tempat yang cukup sejuk selama seperempat hari.
  3. Selepas masa, beri dipisahkan dari jus, yang terbentuk semasa penyerapan.
  4. Gula dituangkan ke dalam jus yang dihasilkan, yang kekal, campuran dibakar.
  5. Cecair dibawa ke keadaan mendidih dan terus mendidih sehingga semua gula telah dibubarkan sepenuhnya.
  6. Sirap yang dihasilkan menyejuk sedikit (secara literal 10 darjah) dan dituangkan ke dalam bekas dengan beri.
  7. Pada api yang sangat rendah, buah beri panas dan menderita selama seperempat jam sehingga mereka direbus ke konsistensi yang diingini.
  8. Jem siap dibentangkan terlebih dahulu dibasuh dengan soda dan bank steril, digulung. Pensterilan tambahan tidak diperlukan.

Jika larva ditemui dalam buah beri, ini tidak menjadi masalah sama sekali. Mereka mudah dikendalikan. Untuk melakukan ini, perlu menuangkan blackberry yang terkena dengan air garam (dalam satu liter air, cair beberapa sudu garam dan kacau). Selepas seperempat jam, larva akan terapung dan mereka boleh dikeluarkan. Beri sendiri selepas prosedur ini mesti dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan.

Blackberry pastille

Adalah sangat mudah untuk menyediakan apa-apa rawatan, dan terima kasih kepada kemungkinan simpanan di bank, anda boleh menyimpannya untuk masa yang lama.

Anda perlu:

  • blackberry - 1 kg;
  • gula - 2 dan setengah cawan.

Tahap memasak:

  1. Beri dipilih dan dibasuh. Mereka perlu dikeringkan sedikit.
  2. Kentang mashed dibuat daripada buah beri yang disediakan - jisim homogen, yang akan berfungsi sebagai komponen utama marshmallow masa depan.
  3. Tulisan yang dimasak dicurahkan ke dalam bekas yang lebih enak, lebih baik dan diletakkan pada api yang rendah.
  4. Gula ditambah dalam bahagian kecil kepada jisim berry.
  5. Campuran yang terhasil dibakar sehingga jumlahnya dikurangkan sebanyak separuh.
  6. Apabila campuran telah memperolehi ciri ketumpatan jeli, ia dicurahkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam ketuhar.
  7. Dalam ketuhar, pastil dimasak pada suhu minimum kira-kira 10 jam.
  8. Paip selesai dipotong dan disiram dengan gula tepung jika dikehendaki.
  9. Supaya produk tersebut tidak kering, ia diletakkan di dalam balang yang kering dan bersih dan dibungkus.

Blackberry jam

Anda perlu:

  • blackberry - 1 kg;
  • gula - 5 gelas;
  • air yang disucikan - 2 gelas.

Tahap memasak:

  1. Beri dibersihkan daripada batang, dipilih dan dibasuh.
  2. Separuh buah beri yang disiapkan dibakar dalam panas tetapi tidak air mendidih selama beberapa minit.
  3. Airnya disalirkan, dan blackberry langsung digosok dengan penyaring.
  4. Jisim yang terhasil dibakar, air dituangkan ke dalamnya.
  5. 5 minit selepas mendidih jisim buah beri, baki berry dan semua gula ditambah kepadanya.
  6. Jisim itu direbus dengan kacau berterusan sehingga dimasak sepenuhnya.
  7. Jam yang dimasak dibuang ke dalam pra-dicuci dengan tin soda dan disterilkan.
  8. Bank naik dan sejuk.

Untuk membuat konsistensi jem lebih padat, dalam proses menambahkan blackberry yang tersisa, anda boleh menambah epal, yang sebelumnya dihiris dalam bentuk kepingan.

Jam hitam tanpa rawatan haba

Terdapat banyak cara untuk menuai buah beri hitam. Sesetengah resipi kami menggunakan beberapa resipi, ada yang baru diketahui baru-baru ini. Ia boleh bertindak sebagai bahan utama, atau hanya melengkapi kesempurnaannya dengan produk lain. Kraftswomen sering menggabungkan blackberry dengan raspberi, currants dan juga anggur. Setiap hidangan istimewa, tetapi tidak kurang suka. Ini mungkin beri yang paling didambakan di mana-mana meja - kedua-dua musim sejuk dan musim panas.


Tonton video itu: Las Mejores FRUTAS para PERIQUITOS ALIMENTACION DE PERIQUITOS. COMIDA PARA PERIQUITOS (Mac 2021).