+
Tawaran

Resipi lazat dan asli untuk kosong terung untuk musim sejuk


Terung adalah sayur-sayuran bermusim yang kaya dengan vitamin dan mineral. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan ringan dan kursus kedua, yang agak luar biasa dan nikmat. Tetapi boleh kosong biru untuk musim sejuk menjadi sama seperti lazat dan sihat? Sudah tentu ya! Pemeliharaan membolehkan anda mengekalkan rasa sayuran ini, memperkenalkan nota baru yang canggih. Resipi di bawah akan membantu setiap suri rumah membuat persediaan yang berbeza untuk musim sejuk dari terung. Cuba untuk mencipta sesuatu yang tidak biasa dari produk biasa: "ibu mertua ibu", jeruk, disumbat, buah goreng dalam jus tomato. Anda akan sekali lagi yakin bahawa bukan sahaja semua orang tahu kaviar terung yang terkenal.

Salad untuk musim sejuk "Ibu mertua"

Jika anda mencari resipi untuk kosong dengan speck, maka pilihan ini adalah untuk anda. Sayur-sayuran dalam tin dengan twist boleh dihidangkan pada meja perayaan dan setiap hari.

Bahan-bahan

  • 4 kilogram terung;
  • 10 tomato masak;
  • Lonceng 10 bel;
  • 5 kepala bawang putih;
  • 200 gram gula pasir;
  • 3 lada panas;
  • 20 gram garam;
  • 190 mililiter minyak sayuran;
  • 150 mililiter daripada cuka meja 9%.

Memasak:

  1. Bilas keseluruhan terung, kemudian dipotong dengan berhati-hati.
  2. Potong sayuran ke dalam kepingan sederhana.
  3. Pindahkan yang biru ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan garam, kacau dengan teliti. Biarkan sayur-sayuran berdiri selama kira-kira setengah jam sehingga kepahitan yang ada dalam buah-buahan menonjol dengan jus.
  4. Bilas, kemudian kupas pulpa dari Bulgaria dan lada panas dari biji sedia ada.
  5. Letakkan kepala bawang putih menjadi kepingan, keluarkan sekamnya.
  6. Tuangkan tomato mendidih, biarkan selama 1 minit. Selepas menuang air panas, isi buah dengan air sejuk selama 3 minit. Terima kasih kepada ini, adalah mungkin untuk dengan mudah memisahkan kulit tomat dari pulpa.
  7. Sekarang anda perlu memotong tomato bersama lada dan bawang putih. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan pengisar daging.
  8. Tambah jumlah gula, garam, cuka meja dan minyak sayuran yang diperlukan untuk sayur-sayuran yang dipintal.
  9. Tuangkan terung dengan perair masak dan reneh selama 30 minit.
  10. Sebelum anda memulakan pancangan, sediakan tin dengan membilasnya dengan soda. Kemudian sterilkan mereka bersama-sama dengan penutup dalam apa jua cara yang mudah untuk anda.
  11. Letakkan salad masak di dalam balang, gabus.

Pemeliharaan boleh disimpan di dalam pantri atau ruang bawah tanah. "Ibu ibu dalam undang-undang" boleh digunakan sebagai kursus kedua semasa berpuasa.

Terung goreng goreng untuk musim sejuk

Kalengan biru dalam kombinasi dengan bawang putih akan menjadi makanan ringan yang hebat pada musim sejuk. Sangat lazat, sayur-sayuran cair di mulut anda akan merayu kepada setiap ahli keluarga anda.

Bahan-bahan untuk balang 0.4 liter:

  • 500 gram terung;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 30 gram garam;
  • 200 mililiter minyak bunga matahari;
  • 1 sekumpulan pasli hijau.

Cara memasak:

  1. Memilih terung masak yang sederhana. Bilas buah-buahan, potong batangnya. Kemudian potong ke dalam kepingan, ketebalan yang akan menjadi 1 cm.
  2. Panaskan 35 ml minyak bunga matahari dalam kuali. Letakkan terung terung pada permukaan yang hangat. Tumis sayur-sayuran hingga keemasan, nyatakan api hingga sederhana. Goreng yang biru di satu sisi dan yang lain selama 5 minit.
  3. Tambah minyak ke kuali, putar kepingan dan terus menggoreng selama 3 minit.
  4. Peel ulas bawang putih, melalui media.
  5. Cincang halus pasli, kacampur dengan bawang putih yang dicincang, garam.
  6. Sekarang hirisan terung goreng mesti dicelup dalam campuran yang disediakan dan diletakkan dengan ketat pada balang steril.
  7. Tuangkan kandungan tin dengan minyak halus dan tutup dengan nilon.

Pastikan warna biru disediakan dengan cara ini di tempat yang sejuk.

Kaviar terung dengan kacang

Resipi kaviar sayur boleh mengandungi pelbagai ramuan. Penyediaan sedemikian dengan kacang sangat enak, ia akan mengejutkan dengan rasa yang kaya dan bersemangat.

Bahan-bahan

  • 3.5 kilogram tomato;
  • 3 kilogram terung;
  • 2.5 kilogram lada manis;
  • 1 kilogram bawang;
  • 500 gram kacang putih;
  • 1 sekumpulan cilantro segar, pasli, Dill;
  • Lada pahit;
  • 250 mililiter minyak bunga matahari;
  • gula pasir dan garam secukup rasa.

Kami memasak dan memelihara kaviar yang lazat:

  1. Lada papak dan terung dahulu. Potong sayur-sayuran ke dalam dadu sederhana.
  2. Potong bawang kupas, tumis dengan sayur-sayuran dalam kuali yang dipanaskan dengan tambahan minyak sayuran. Masak sehingga ditenun.
  3. Buat kentang tumbuk dari tomato, kemudian pindahkan ke kuali yang dalam. Tunggu kentang rebus hingga mendidih, tambah sayur-sayuran yang sudah digoreng tadi, lada pahit yang dicincang. Rebus semuanya dalam jus tomat selama 20 minit. lebih panas sedikit, kacau sentiasa.
  4. Rebus kacang sehingga dimasak, pindahkan ke periuk dengan kentang dan sayur-sayuran. Tambah sayur hijau yang halus.
  5. Selepas 15 minit dari awal pelindapkejutan, telur boleh diletakkan di dalam balang steril. Penuaian dalam balang mestilah disterilkan selama 30 minit, ditutup dengan penutup.
  6. Gulungkan telur, pasang balang, bungkusnya dengan selimut.

Selepas penyejukan lengkap, pemeliharaan boleh disimpan di pantri.

Terung pedas "orang Mesir", keseluruhan tin

Kekasih pedas akan senang. Gabungan cabai cabai, bawang putih dan kari yang menyenangkan akan membangkitkan selera makan yang serius. Bahan utama adalah acar keseluruhan, yang membolehkan buah-buahan sepenuhnya tepu dengan garam aromatik dan mendapatkan di atas meja dalam apa-apa bentuk yang sesuai.

Bahan-bahan

  • 8-10 terung;
  • 1 lada loceng;
  • 2 kepala bawang putih;
  • 1 lada cili
  • 1 tandan parsli hijau;
  • 20 gr. ketumbar cincang;
  • 3 gr. lada panas;
  • 20 gr. kari;
  • 3 gr. cumin cincang;
  • 50 gr jus lemon;
  • 15 gr cuka
  • 20 gr. minyak sayuran;
  • garam.

Proses memasak:

  1. Basuh, kering, dan minyak terung. Letakkan lembaran penaik dan bakar pada 200 darjah selama 20 minit.
  2. Keluarkan batang dari sayuran yang disejukkan dan taburkan tempat ini dengan garam. Biarkan berbohong selama 1 jam.
  3. Lada cair dari biji. Dadu.
  4. Potong bawang putih, cincang halus sayuran.
  5. Campurkan sayur-sayuran, tambah rempah dan minyak. Kacau dengan baik.
  6. Dalam terung, potong garam, garam dan letakkan peminum pedas.
  7. Meringkan balang, tegas meletakkan buah-buahan yang diisi di dalamnya.
  8. Tuangkan minyak sayur dalam balak sayur-sayuran dan letakkan dalam sejuk selama 5 hari.
  9. Selepas jeruk, tin dilancarkan dan tersembunyi di ruang bawah tanah.

Terung gaya Korea untuk musim sejuk

Anda boleh memasak di Korea tidak hanya wortel, tetapi juga terung. Pembuka pedas yang sederhana dengan rasa pedas akan menjadi persediaan kegemaran anda untuk musim sejuk, pastikan!

Bahan-bahan

  • 4 kilogram biru;
  • 1 kilogram wortel dan lada manis;
  • 1 kilogram bawang;
  • 100 gram bawang putih;
  • 35 ml cuka 7%;
  • garam secukup rasa.

Proses penyediaan makanan ringan lazat:

  1. Bilas terung dengan teliti di bawah air yang mengalir, kemudian potong menjadi jalur. Tambah garam, biarkan ia menghasilkan selama satu jam.
  2. Tuangkan lobak yang dikupas dan dicuci pada parutan khas dalam bentuk jerami nipis.
  3. Keluarkan biji dari lada bel, keluarkan batang. Potong daging menjadi jalur nipis.
  4. Potong bawang dalam cincin separuh, lulus bawang putih melalui media.
  5. Campurkan sayur-sayuran yang disediakan (kecuali terung), tuangkan cuka, tambah lada panas. Biarkan selama 5 jam.
  6. Goreng terung dalam kuali dengan minyak bunga matahari. Biarkan mereka sejuk sedikit, menggabungkan dengan komponen lain dari hidangan, campurkan segala-galanya.
  7. Pindahkan sayur-sayuran di Korea ke bekas kaca yang disediakan, tutup dengan penutup dan sterilkan. 500 ml balang mesti disterilkan selama 16 minit, dan liter - selama 26 minit. Letakkan benda kerja, balkan tin dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Sekiranya dikehendaki, anda tidak boleh menggunakan lada panas dalam memasak.

Terung Stuffed Stuffed

Setelah menyediakan hidangan ini sekurang-kurangnya sekali, anda akan sentiasa memasaknya. Snek asli dan sangat mudah akan merayu kepada semua orang, tanpa pengecualian.

Bahan-bahan

  • 5 kilogram terung;
  • 1 kilogram wortel;
  • 20 ulas bawang putih;
  • 250 gram bawang;
  • 150 gram garam;
  • 250 gram akar pasli;
  • 500 mililiter minyak sayuran;
  • 1 tandan sayur-sayuran (dill atau pasli).

Cara memasak:

  1. Untuk penuaian ini, adalah bernilai memilih buah-buahan sederhana. Bilas yang berwarna biru kecil, keluarkan ekor kuda.
  2. Buat pemotongan membujur pada buah tanpa memotongnya hingga akhir. Pindahkan biru ke dalam periuk dalam dengan air masin. Untuk 1 liter air, anda perlu mengambil 30 gram garam.
  3. Rebus sayur-sayuran pada api yang rendah selama 40 minit.
  4. Keluarkan dari kuali, letakkan di atas papan kayu atau dulang. Letakkan papan kedua di atas dan juga penindasan. Biarkan terung selama 6 jam, di mana cecair berlebihan masa akan longkang.
  5. Cincang daun pasir yang kasar, cincang bawang putih dengan menekan. Potong wortel dikupas ke dalam jalur, dan bawang dalam cincin separuh.
  6. Bawang goreng secara berasingan, kemudian lobak merah dengan pasli. Campurkan sayur goreng, bawang putih, tambah garam secukup rasa.
  7. Sekarang keluarkan terung dari bawah kuk, letakkan daging cincang dimasak di dalam setiap buah.
  8. Letakkan buah-buahan yang disumbat di bahagian bawah kuali, taburkannya dengan garam dan bawang putih. Lapisan terung terung sehingga kuali penuh. Calcine minyak bunga matahari, kemudian sejuk dan tuangkan ke dalam kuali. Letakkan papan kayu di atas, pasang penindasan di atasnya.

Bahan kerja yang terbaik disimpan di tempat yang sejuk.

Terung jeruk untuk musim sejuk (video)

Resipi terung kaleng berbeza-beza dan asal. Setiap kosong yang disiapkan ternyata sangat lazat, nyaring. Jangan takut eksperimen: semua orang boleh menguasai penambangan, ia adalah sangat mudah. Masak dan nikmati cita rasa sayuran yang menakjubkan sepanjang tahun.


Tonton video itu: The Great Gildersleeve: Fish Fry Gildy Stays Home Sick The Green Thumb Club (Januari 2021).