Tawaran

Ganjil dalam pengetinan - zucchini dengan rasa cendawan


Pemeliharaan adalah proses yang menarik di mana setiap suri rumah cuba memberikan rasa yang luar biasa yang tidak biasa kepada bahan-bahan mudah. Jika dengan sesetengah sayur-sayuran ia agak mudah, maka dengan yang lain anda perlu menggeram sedikit. Salah satu barang baru dalam kosong adalah zucchini dalam tin seperti cendawan - snek yang menarik untuk perayaan perayaan. Tidak ada keraguan - bukan hanya tetamu tipis, tetapi teetotalers mutlak tidak akan memahami bahawa mereka diperlakukan dengan sayur-sayuran yang licin. Dan jika anda masih berkongsi cerita menarik mengenai memburu senyap - tepukan untuk harimau, pengetinan hampir cendawan dijamin.

Cendawan Glade: resipi untuk zucchini cendawan kalengan

Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan zucchini muda untuk persediaan sedemikian. Adalah lebih baik untuk matang, dengan kulit keras (ia perlu dikeluarkan bersama-sama dengan benih). Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh bersabar dan memberikan irisan sayur-sayuran bentuk cendawan, tetapi tidak setiap suri rumah akan mempunyai keberanian untuk melakukan ini.

Bahan-bahan

  • 2 kg 700 g skuasy;
  • 45 g garam;
  • 20 g lada hitam;
  • 120 g gula;
  • 245 ml minyak sayuran;
  • 100 g pasli;
  • 90 g dill;
  • 205 cuka cuka;
  • 50 g bawang putih.

Memasak:

  1. Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan kecil, cuba memastikan ketebalan tidak melebihi 1-1.3 cm.
  2. Hidupkan bawang putih menjadi pasta dengan bawang putih. Pisahkan sayuran dengan pisau tajam.
  3. Dalam bekas yang besar, campurkan semua bahan, biarkan selama beberapa jam. Banyak jus perlu menonjol.
  4. Letakkan zucchini irisan dalam bekas kaca bersih. Tuang jus yang dihasilkan secara sama rata ke dalam bekas dengan zucchini. Jika cecair tidak mencukupi (ini jarang berlaku), anda boleh menambah air sejuk, sebelum direbus.
  5. Untuk mensterilkan bekas dengan sayur-sayuran dari 5 hingga 15 minit dengan air mendidih perlahan, semuanya bergantung pada jumlah bekas.
  6. Cork, periksa kebocoran.

Bungkus tidak berbaloi, "cendawan" siap dihantar ke rak bawah tanah.

Fantasi Cendawan: Zucchini Dikemas Seperti Cendawan

Pemeliharaan mengikut resipi ini digunakan bukan sahaja sebagai hidangan berasingan, tetapi sering menjadi ramuan untuk salad lazat. Menggabungkan kentang diced, cincin bawang dan kepingan zucchini "cendawan", dibarengi dengan mayonis atau mentega, anda boleh dengan selamat menyampaikan hidangan ke meja.

Bahan-bahan

  • 40 g garam;
  • 40 g gula;
  • 2 kg 900 g zucchini;
  • 120 g bawang putih;
  • 200 ml minyak sayuran;
  • 200 ml cuka.

Memasak:

  1. Dalam sayuran yang sudah dibasuh dengan baik, potong ekor, dipotong menjadi cincin ketebalan sederhana.
  2. Dalam bekas besar yang direka untuk memasak, campurkan bawang putih yang dihancurkan, gula pasir, mentega, cuka meja, garam.
  3. Kacau sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
  4. Tuang cincin zucchini ke dalam perapan, kacau dengan baik.
  5. Selepas 4 jam, tinggalkan bekas dengan membiarkan jus sayuran di atas api.
  6. Rebus lebih kurang seperempat jam.
  7. Letakkan sayur-sayuran dalam bekas kaca kecil.
  8. Pre-cover untuk rolling up untuk menghantar air rebus panas.
  9. Ambil satu demi satu dan segera tutup bekas dengan zucchini.
  10. Letakkan tin dengan penutup untuk penyejukan udara semasa menyemak kualiti penapisan. Pastikan untuk memanaskan badan selama sehari dengan selimut atau kotak-kotak.

Hidangkan ke meja tidak lebih awal daripada sebulan kemudian.

"Yurcha": resipi langkah demi langkah

Pada musim sejuk, zucchini seperti "cendawan" boleh dihidangkan dengan apa saja - pasta, kentang, dan juga daging - rasa itu sangat baik. Bahan kerja mempunyai satu minus - simpanan hanya di tempat yang sejuk. Ini bukan masalah bagi pemilik bertuah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, tetapi orang lain harus menjaga pemuliharaan di dalam peti sejuk. Benar, anda tidak boleh kecewa di sini, kerana untuk masa yang lama ada balang dengan zucchini tidak akan bertahan.

Bahan-bahan

  • 900 g lada manis;
  • 2 kg 860 g zucchini (sudah dikupas dari biji dan kulit);
  • 980 g tomato;
  • 200 g pasli;
  • 15 g kacang;
  • 5 g of allspice;
  • 105 ml cuka;
  • 355 ml minyak sayuran;
  • 210 g gula;
  • 200 g bawang putih;
  • 85 g garam (tidak mengambil iodized).

Memasak:

  1. Tomato, pasli dan bawang putih yang dikupas, dibasuh di bawah aliran air sejuk, dengan bantuan gril kecil, menjadi pasta.
  2. Potong zucchini ke dalam kepingan sederhana atau kiub.
  3. Potong lada ke dalam bar kecil, setelah dibuang sebelum kotak biji.
  4. Tuangkan cuka dan minyak ke dalam jus tomato bawang putih, tambah bumbu dan rempah.
  5. Hantar ke dapur api sederhana.
  6. Selepas mendidih, tuangkan kiub zucchini dan bar lada ke dalam bekas dengan pengasam tomato.
  7. Rebus selama sejam. Kacau adalah pilihan.
  8. Letakkan pemeliharaan dibuat dalam balang, kemudian segera gabus.

Penyejukan mesti lambat, yang meletakkan bekas yang penuh dengan penutup dan tutup dengan selimut lama.

Kaviar "Seperti cendawan": resipi yang sangat lazat

Kenapa "seperti cendawan"? Semuanya sangat mudah - hanya gourmet yang baik yang boleh membezakannya dengan rasa, dan bahkan kemudian dia akan berfikir dengan teliti sama ada dia tidak salah. Canning boleh dihidangkan dengan crouton renyah yang lazat, atau dengan kentang. Nah, dan lebih baik - lengan diri anda dengan sudu dan sepotong roti segar hitam, duduk di dekat balang air dan dengan tenang, bersendirian, menikmati kaviar lazat.

Bahan-bahan

  • 500 g lobak;
  • 2 kg 500 g skuasy;
  • 800 g bawang;
  • 30 g garam;
  • 260 g pes tomato;
  • 125 ml cuka;
  • 230 g pasir gula;
  • 215 ml minyak sayuran.

Memasak:

  1. Bilas dengan teliti semua sayur-sayuran dan kulit. Sekiranya zucchini adalah susu (dengan kulit yang nipis dan benih yang tidak berbentuk), anda tidak boleh membersihkannya.
  2. Dalam penggiling daging, belikan sayuran (wortel, bawang dan zucchini) ke dalam sayur haluskan.
  3. Isi bekas kecil untuk dimasak dengan sayur-sayuran, tambah bahan-bahan lain.
  4. Letakkan bekas terbakar, masak selama sekurang-kurangnya tiga jam selepas mendidih.
  5. Kacau sekali-sekala, lakukan ini dengan teliti, kerana massa akan disembur.
  6. Kaviar pra-bungkus yang disediakan oleh balang botol pensterilan, dan kemudian gabus.

Ia tidak perlu untuk disterilkan atau dilindungi, ia boleh dihantar ke tempat penyimpanan penyimpanan.

"Gruzdi": zucchini seperti cendawan

Untuk menjadikan zucchini hampir menjadi payudara masin adalah perkara yang sangat mudah dan mudah. Sudah tentu sihir tidak lengkap, tetapi mereka tidak boleh dibezakan dengan rasa. Kami mengambil resipi, memelihara dan menikmati proses itu.

Bahan-bahan

  • 200 g payung dill;
  • 3 kg 100 g zucchini;
  • 50 g garam;
  • 400 g lobak merah;
  • 130 ml minyak sayuran;
  • 300 g bawang putih;
  • Lada 30 g;
  • 140 ml cuka;
  • 160 g gula gula.

Memasak:

  1. Setelah bersiap sedia untuk pengetinan (basuh dan pembersihan), potong squash dengan kiub dengan sekurang-kurangnya 1 cm.
  2. Potong wortel ke dalam kepingan nipis. Pukul payung dill dengan pisau tajam.
  3. Campurkan sayur-sayuran dan bahan-bahan perapian dalam bekas bertapis besar.
  4. Biarkan bekas makanan berdiri pada suhu bilik selama beberapa jam.
  5. Isi balang dengan jumlah setengah liter jisim membiarkan jus sayuran.
  6. Memanaskan selama seperempat jam, bertukar terbalik selepas roll-up, melindungi dengan selimut.

Selepas penyejukan lengkap, hantar ke bilik sejuk.

Zucchini seperti cendawan (video)

Untuk mempersiapkan pemeliharaan cendawan sedemikian tidak sukar sama sekali. Dan betapa menyenangkannya musim sejuk untuk merawat rumah atau tetamu dengan persediaan luar biasa! Anda juga boleh menggantikan cendawan kalengan dalam beberapa hidangan, salad atau stews, rasa ini tidak akan berubah sama sekali, tetapi sebaliknya, ia akan menjadi lebih gigih dan menarik.

Satu lagi helah: jika tanaman zucchini ternyata menjadi gemilang, mereka juga sesuai untuk menyediakan bahan kerja yang enak. Anda juga boleh mengambil bahagian yang sama zucchini dan zucchini - anda akan mendapat kombinasi hebat. Terdapat banyak pilihan, setiap nyonya rumah pasti akan menyambung imaginasinya, dan hasilnya pastinya akan menjadi hidangan yang unik untuk jadual musim sejuk.