+
Trik

Resipi berjenama untuk memelihara buah-buahan dan sayur-sayuran


Canning adalah proses yang menarik di mana suri rumah yang baik cuba untuk memastikan semua rasa musim panas di bank untuk masa yang lama. Lagipun, bahan kerja yang dibuka pada musim sejuk bukan sahaja memberikan kenangan menyenangkan pada hari-hari hangat, tetapi juga memberi kesaksian bahawa pelayan wanita itu bekerja hebat. Selalunya, pujian daripada isi rumah dan tetamu layak sayur-sayuran - kaviar, salad, marinades, tetapi dengan buah-buahan ia akan menjadi lebih sukar, kerana kebanyakan boleh bermegah hanya jem dan memikat. Tetapi sangat mudah untuk menyambung imaginasi dan kemahiran, mewujudkan ruang kosong yang lazat di mana buah-buahan dari pokok-pokok akan memainkan peranan utama! Tidak perlu bahan-bahan khas untuk memelihara buah-buahan menjadi topik perbincangan di meja. Jika anda menggunakan beberapa resipi, rak bawah tanah pasti akan menambah dengan bank dengan kandungan aslinya.

Compote "Vanilla Pears"

Pear yang dimasak mengikut resipi ini adalah mencari sebenar untuk suri rumah yang memuja bereksperimen. Kini, anda tidak perlu memikirkan bahan-bahan untuk koktail atau minuman perayaan - satu kombinasi menakjubkan pir dan vanila akan mencipta nota khas yang pastinya tidak akan disedari oleh para tetamu.

Bahan-bahan

  • 1 kg 500 gram pear;
  • 400 g gula;
  • beg gula vanila;
  • 10 g asid sitrik;
  • 1 liter 700 ml air.

Memasak:

  1. Bilas dengan baik di beberapa pear. Potong dua bahagian, keluarkan kotak benih.
  2. Dalam kapasiti besar 3 l, letakkan buah-buahan dengan ketat (sentiasa dipotong).
  3. Tuangkan buah dengan sirap sirap manis. Selepas seperempat jam, mengalirkan cairan manis, tambah gula dan asid vanila.
  4. Rebus sirup sekali lagi, segera tuangkan ke dalam botol dengan pear. Segera menghentikan kompot itu. Letakkan tudung dan bungkus balang dengan selimut hangat, yang hanya boleh dikeluarkan selepas dua hari.

Pemeliharaan epal "Gourmet"

Faedah apel segar tentu saja tidak dapat dibandingkan dengan vitamin dari hasil panen, tetapi jenis buah awal perlu dihantar ke balang, kerana ia disimpan untuk waktu yang singkat, dan tanaman yang murah hati untuk membuang tangan tidak akan naik.

Pemprosesan Pengisian Putih amat disyorkan, kerana epal ini semakin merosot dengan cepat.

Bahan-bahan

  • 5 kg 800 g epal;
  • 1 kg 200 g gula pasir.

Memasak:

  1. Potong epal bersih ke dalam kepingan kecil, pada masa yang sama mengeluarkan semua tempat yang rosak dan cacing. Kotak benih juga perlu dipotong.
  2. Tuangkan kepingan epal ke dalam bekas yang besar, tuangkan dengan lapisan gula. Letakkan di tempat yang gelap, jangan lupa untuk menutup dengan kain yang bersih.
  3. Selepas sehari, hantar buah-buahan dalam sirup manis gula ke dapur dan tunggu, sambil kacau, rebus.
  4. Sebaik sahaja jisim mula merayap sedikit, keluarkan hirisan epal dengan colander dan hantar ke balang yang disediakan menggunakan pensterilan.
  5. Sirap tidak boleh dicurahkan ke dalam bekas buah, rebus selama beberapa minit lagi. Tuangkan kepingan epal dengan cecair mendidih, gabus dan biarkan sejuk sejuk perlahan di bawah selimut atau selimut.

Disimpan lebih dari satu tahun, dengan syarat bilik itu sejuk.

Epal dengan tomato: cara yang mudah tetapi menarik untuk memelihara buah-buahan dan sayur-sayuran

Baru-baru ini, suri rumah berusaha mengekalkan buah-buahan untuk musim sejuk dengan penambahan sayur-sayuran atau beri. Jadi dalam epal resipi ini berjaya digabungkan dengan tomato wangi yang harum. Kaedah-kaedah di mana penyediaan sedemikian dilakukan adalah berbeza, tetapi yang paling mudah dan terpantas adalah tanpa pensterilan, yang membantu mengekalkan semua sifat rasa sayuran buah-buahan.

Bahan-bahan

  • 400 g epal (sebaik-baiknya berasid dan keras);
  • 1 kg 450 g tomato;
  • 120 g gula pasir;
  • 20 g garam.

Memasak:

  1. Pra-siap sayur-sayuran dan buah-buahan - basuh, epal, hapuskan kotak benih, potong kepingan kecil, dan tusukan tomato di beberapa tempat dengan batang kayu yang tajam.
  2. Dalam bekas dengan kapasiti 1 liter, letakkan lapisan hirisan epal, kemudian tomato, potong buah lagi di atas.
  3. Tuangkan bekas yang dipenuhi dengan pelbagai buah dan sayuran dengan air mendidih. Tunggu, ditutup dengan penutup, selama beberapa minit.
  4. Tuangkan cecair aromatik, dengan menggunakan penutup dengan lubang yang ditusuk, ke dalam periuk, hantar ke api. Tambah gula, garam. Rebus sekali lagi, tuangkan cecair ke dalam tin. Cork dengan segera.

Pastikan untuk menghidupkan dan selimut selimut lama yang hangat.

Sirap Rhubarb dengan Halia: Resipi Asal

Sirap yang sangat menarik, terutamanya terhadap latar belakang sirap biasa. Raspberi, strawberi, lemon, ceri - ini lazat, tetapi dipukul. Tetapi duet rumpun dengan halia memberikan rasa yang luar biasa, menimbulkan nada dan suasana hati yang baik - cuba.

Apa yang diperlukan:

  • rhubarb - 15 tangkai;
  • air - 1 l;
  • fruktosa - 0.2 kg;
  • halia - 0.0015 kg.

Apa yang perlu dilakukan:

  1. Langkah pertama ialah memotong batang rumpun menjadi kepingan kecil.
  2. Tempat rumpun dalam kuali yang disediakan. Selepas mendidih, masak selama tidak melebihi 15 minit. Kemudian longkang melalui kain nipis.
  3. Jus yang dihasilkan mestilah dipindahkan lagi ke kuali. Letakkan gula di sana, secubit halia dan rebus selama seperempat jam. Selepas sirap direbus, tunggu penyejukan lengkap dan tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan sebelum ditutup dengan ketat.

Terdapat pilihan di mana rumpun dipanggang dengan kulit oren. Proses ini sama sekali sama dengan yang disajikan dalam resipi ini. Satu-satunya masa yang anda boleh sedikit meningkatkan peletakan gula pasir (kira-kira 20 g).

Minuman buah preskripsi "Epal mabuk"

Sirap wain dan buah-buahan yang lazat - persiapan buah yang sangat luar biasa yang datang kepada kami dari Itali yang jauh. Sebaiknya, resipi memerlukan pemeliharaan sedemikian dengan fruktosa disediakan, tetapi kerana dipercayai bahawa ini tidak baik untuk kesihatan, suri rumah berbahasa Rusia menambah gula pasir biasa.

Bahan-bahan

  • 950 g epal;
  • 520 g pasir gula;
  • 900 ml wain (Verduzzo);
  • 250 gram lemon;
  • 10 gram ulas.

Memasak:

  1. Epal menyingkirkan kulit dan kotak benih. Potong mereka dengan segera ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam bekas yang dilapisi. Tuangkan air dan jus lemon.
  2. Tuang wain ke dalam bekas yang besar untuk memasak dan tuangkan gula dalam. Selepas mendidih letakkan kepingan epal di sini.
  3. Rebus kepingan buah sehingga lembut, campurkan perlahan-lahan. Menggunakan colander, keluarkan kepingan, rebus sirup sehingga ia menjadi jisim tebal.
  4. Hantar kepingan lagi ke dalam sirap, keluarkan dari panas, tutup dengan tudung dan keluarkan selama sehari, pastikan untuk menonton supaya tiada siapa yang cuba untuk mencicipi, kerana pada keesokan harinya tidak ada apa-apa untuk dihantar ke bank.
  5. Letakkan irisan buah yang terselamat setelah mengambil sampel ke dalam bekas kecil, dimasukkan ke dalam cengkih masing-masing dan segera tuang sirap rebus. Cork dan bersembunyi sehingga tetamu tiba.

Minuman Buah Jus Jeruk: Resipi Langkah demi Langkah

Minuman limau yang sangat lazat, wangi, menyegarkan adalah cukup mudah untuk memasak sendiri. Tidak ada bahan yang sukar dijangkau di dalamnya.

Apa yang diperlukan:

  • air - 1.5 l;
  • fruktosa - 1 kg;
  • lemon segar;
  • kulit jeruk - dari 5 buah jeruk.

Apa yang perlu dilakukan:

  1. Rendam kulit jeruk dalam air masak.
  2. Selepas masa merendam selesai, pecahkan kerak dengan pengisar.
  3. Di dalam air daripada merendam kerak, tambah gula dan letakkan bekas di atas api. Selepas mendidih, letakkan kerak yang dihancurkan dalam bekas. Rebus selama beberapa minit. Keluarkan dari haba. Menahan 12 jam. Kemudian ketegangan, tambah lemon segar.
  4. Rebus selama beberapa minit. Sejukkan sedikit dan botol.

Akibatnya, anda mendapat tumpuan minuman masa depan. Sebelum anda memerlukan minuman, cairkan tumpuan dengan air rebus dalam nisbah 1 hingga 8. Tetapi ini adalah perkadaran standard yang boleh diterima untuk semua orang. Nisbah masing-masing bervariasi dengan sendirinya - beberapa lagi, ada yang kurang. Minuman adalah lebih enak daripada jus oren semulajadi. Cemerlang, menyegarkan, rasa, murah - ini adalah komponen utama minuman yang hebat ini. Kelebihan utama dalam ketiadaan pengawet dan bahan kimia lain.

Snek plum

Pembuka selera yang sangat baik, yang tidak akan tetap tidak disedari oleh tetamu di meja yang ditetapkan.

Bahan-bahan

  • 20 ml vodka (moonshine);
  • 200 ml cuka;
  • 2 l 500 ml air;
  • 980 g gula;
  • 3 kg 300 g plum (Hungary);
  • 10 g cinnamon dan ulas tanah.

Memasak:

  1. Sapu bersihkan plum selama tiga minit (gunakan colander logam untuk ini) dan sejuk dengan serta-merta dalam air bersih yang sejuk.
  2. Sediakan pengasam dari air, cuka, gula pasir.
  3. Dalam setiap bekas, masukkan sedikit kayu manis dan cengkih tanah, tuangkan plum.
  4. Tuangkan buah dengan peras (sejuk), hantar steril selama seperempat jam. Tuangkan vodka dan segerakan bekas itu.

Cuba tidak lebih awal daripada dua bulan: ia mengambil masa yang banyak untuk buahnya sepenuhnya tepu dengan cecair aromatik yang lazat.

Mint Pear: Resipi Sirup

Memelihara semua aroma musim panas akan membantu menuai pear dengan pudina.

Buah boleh digunakan untuk pencuci mulut, atau anda hanya boleh menikmati diri anda selepas makan malam yang lazat.

Bahan-bahan

  • 70 g mint;
  • 580 g gula;
  • 15 g asid sitrik;
  • 2 l 600 ml air;
  • 2 kg 700 gram pear.

Memasak:

  1. Pear pir yang bersih dengan tusuk gigi di beberapa tempat, sebelum memotong batang. Untuk pemeliharaan sedemikian, buah-buahan kecil harus dipilih, kerana mereka tidak akan dipotong, tetapi akan pergi ke bank-bank sepenuhnya.
  2. Isi bekas yang luas dengan air, gula dan asid. Rebus, letakkan pear yang disiapkan dengan teliti (ini akan membantu untuk membuat sudu biasa atau colander).
  3. Rebus pir dalam sirap, tutup dan letakkan sejuk.
  4. Susunkan buah-buahan dalam balang, panaskan pudina dengan air mendidih dan juga masukkan bekas.
  5. Letakkan sirap pada api yang kuat, tunggu sehingga ia mendidih. Tuangkan buah dengan segera, gulungkan bekas, letakkan penutup dan balut selepas tutup.

Pemeliharaan sayur-sayuran dengan beri: kompot epal, currants merah dan zucchini untuk musim sejuk

Adalah dipercayai bahawa satu perkara adalah tepat untuk memelihara: sama ada buah-buahan atau sayur-sayuran. Resipi berikut jelas membuktikan bahawa ini tidak begitu. Rasa asal minuman ini akan meyakinkan anda tentang ini.

Apa yang diperlukan:

  • epal - 1 kg;
  • zucchini dengan kulit nipis - 1 kg;
  • air - 3 l;
  • currant merah - 3 berus besar;
  • gula - 0.1 kg.

Apa yang perlu dilakukan:

  1. Anda perlu mengambil zucchini muda. Proses - trim berakhir. Kulit tidak perlu dipotong jika tidak terlalu tebal. Basuh dengan teliti. Lebih disukai dengan span buih.
  2. Potong separuh. Hilangkan benih. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan sudu.
  3. Hasil operasi ini adalah dua buah bot. Yang perlu dipotong. Kepingan yang sangat besar tidak perlu dipotong.
  4. Bilas epal, proses. Keluarkan benih, inti. Potong epal ke dalam empat bahagian. Bilas lagi.
  5. Letakkan currants merah dalam colander. Goncangkan dengan perlahan, bilas di bawah air yang mengalir. Berry dari cawangan tidak perlu dikeluarkan!
  6. Sediakan sirap gula: larutkan gula dalam periuk dan rebus sirap.
  7. Bergerak (dalam perkadaran yang sama) zucchini dan epal ke dalam bekas steril yang disediakan, mengisi separuh dan menambah currant merah ke setiap bekas.
  8. Selepas ini, tuangkan bekas dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan buah-buahan hanya dikeluarkan dari sirap dapur. Sokong seperempat jam. Kemudian kembalikan sirap ini ke kuali yang sama. Rebus sekali lagi.
  9. Tuang sirap rebus ke dalam tin. Tutup penutup.

Rawat rakan dan kenalan anda dengan kompot ini dan mereka akan meminta resipi. Kompot sedemikian sempurna menghilangkan dahaga pada musim sejuk dan musim panas!

Kompang Aprikot Fanta (video)

Resipi pemeliharaan dengan buah-buahan sangat mudah, walaupun suri rumah yang tidak berpengalaman muda boleh memasak mereka. Anda pasti perlu menggunakan sekurang-kurangnya satu, dan kemudian rak-rak di ruang bawah tanah akan diisi semula dengan kosong yang lazat, dan kerja rumah akan disambut dengan tepukan setiap pemeliharaan anda.


Tonton video itu: My Friend Irma: Buy or Sell Election Connection The Big Secret (Januari 2021).