Tawaran

Radishes untuk musim sejuk - resipi yang mudah dan lazat


Radish adalah sayuran yang cukup popular, yang paling sering digunakan untuk pelbagai salad. Sekiranya anda menambah herba pedas dan perisa yang berbeza, maka ia akan mendapat lebih cerah. Beberapa orang tahu bahawa radishes boleh membuat bilet yang luar biasa lazat, acar, garam, salad salad musim sejuk. Oleh itu, simpan radishes untuk musim sejuk!

Cara Mudah untuk Pickle a Vegetable

Mengamalkan sayur-sayuran adalah cara penuaian yang sangat mudah untuk musim sejuk, dan radishes tidak terkecuali. Untuk mengekalkan semua bahan berguna di dalamnya dan menikmati kesegaran segar dalam tempoh yang sejuk, anda boleh menggunakan resipi yang diterangkan di bawah.

Pilihan Cuka

Kaedah ini melibatkan penggunaan cuka untuk penyediaan pengasam, ia dapat memberikan sayur-sayuran akar ragam rasa yang luar biasa, dan juga mengekalkan kerumitannya. Di samping itu, lada pedas akan menambah sentuhan pedas pada hidangan ini.

Produk Yang Diperlukan:

  • sedikit lebih daripada satu kilogram lobak (satu setengah kilogram);
  • 400 gr. bulu bawang;
  • 1 sekumpulan parsli ketara;
  • 1 pc lada panas;
  • 10 keping lada hitam;
  • 10 keping laurel bersaiz sederhana;
  • minyak sayuran;
  • 4 sudu besar garam cetek;
  • Cuka 6% - 100 ml.

Cara memasak:

  1. Lobak perlu dibasuh dengan baik, memotong ekor kuda dan akar, dipotong menjadi ketebalan yang sama.
  2. Potong bulu bawang dan parsli sebagai halus mungkin, tambah lobak dan kacau dengan baik.
  3. 225 ml. atau 15 sudu sup mentah minyak sayuran perlu dipanaskan dengan baik, kemudian dibiarkan sejuk dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dengan jumlah yang sama.
  4. Teratas dengan bekas dengan campuran sayur-sayuran.
  5. Untuk perap, anda perlu mendidih jumlah air yang diperlukan, tambah kacang lada, lada panas cincang halus, garam dan laurel, masak sehingga mendidih lagi, sejuk untuk mencurahkan cuka dan tuangkan semuanya ke dalam bank.
  6. Bekas ditutup dengan penutup yang ketat dan dibungkus panas sehingga bahan kerja disejukkan sepenuhnya.

Dengan saderi

Resipi untuk memelihara radishes sangat mudah, ia tidak mengandungi apa-apa tambahan dalam bentuk sayur-sayuran lain, dan akar saderi memberikan rasa khas kepada hidangan.

Produk:

  • satu setengah tan lobak;
  • 1 pc akar saderi;
  • 30 gr garam halus;
  • 50 gr gula
  • 9% cuka 25 ml.

Memasak:

  1. Bilas lobak, hapuskan puncak dan akar, dipotong ke dalam lingkaran yang sama.
  2. Beri sayuran akar blanched blanch 3 minit. dalam cecair mendidih.
  3. Dalam kuali lain, campurkan bahan-bahan yang diperlukan untuk perapuran - garam saderi halus dicincang, garam, gula, cuka, campuran jisim.
  4. Dalam bekas untuk memelihara, kami meletakkan akar radishes dan tuangkan air garam panas.
  5. Bank-bank disterilkan selama kira-kira 30 minit, selepas itu ia ditutup dengan penutup.

Dengan bawang

Resipi berikut dilengkapi dengan bawang, yang memberikan lobak naungan rasa yang menyenangkan.

Produk:

  • 1.5 kg lobak;
  • 1 bawang (saiz kepala akan bergantung kepada keutamaan pelayan wanita);
  • 3 cengkih bawang putih bersaiz sederhana;
  • 7 pcs lada (boleh digantikan dengan allspice);
  • daun bay;
  • 10 gr. garam cetek;
  • 20 gr. gula putih;
  • 15 ml Cuka 6%.

Kaedah Pengawetan:

  1. Di bahagian bawah bekas yang disediakan, letakkan daun telur, lada, bawang putih halus dicincang dan cincin bawang atau setengah cincin.
  2. Lobak yang dibasahi dan disediakan dipotong menjadi kepingan atau separuh, dan dipindahkan ke balang.
  3. Tuangkan air mendidih dalam masa 5 minit. untuk longkang.
  4. Kemudian tuangkan garam, gula, tuang cuka dan tutup dengan tudung untuk membiarkannya diseduh.
  5. Kemudian, air masak dibuang ke dalam bekas dan ditutup dengan penutup untuk simpanan jangka panjang. Seperti kosong harus sejuk di bawah selimut hangat.

Hidangan lobak seperti ini baik untuk digunakan sebagai makanan pembuka atau untuk salad, dan dalam kes kedua, anda boleh menambah perisa sayur-sayuran kaleng untuk salad sebagai berpakaian.

Salad lobak untuk musim sejuk

Salad lobak boleh dimakan untuk musim sejuk: untuk ini, tambah sayur-sayuran yang sesuai dan dapatkan makanan ringan yang enak.

Salad untuk musim sejuk lobak dan dill

Hidangan ini tidak akan meninggalkan mana-mana tetamu atau rumah tangga acuh tak acuh, ia adalah dill yang memberi sayuran akar sedikit rempah.

Produk berikut diperlukan:

  • 1.5 kg lobak;
  • 5-6 cawangan dill sederhana;
  • lada merica;
  • 5 kacang ketumbar;
  • ulas bawang putih - 4 pcs;
  • 2.5 sudu besar garam halus;
  • 1 daun laurel bersaiz sederhana;
  • 2 sudu penuh cuka 9%.

Pemeliharaan memerlukan langkah-langkah berikut:

  1. Masukkan cawan dill dalam bekas yang telah disterilkan.
  2. Potong bawang putih dan lobak dalam kepingan yang sama, masukkan ke dalam balang dill.
  3. Tuangkan semua rempah longgar ke dalam air dan biarkan mendidih, kemudian keluarkan dari panas dan tuangkan dalam mangkuk ke lobak.
  4. Sebagai kesimpulan, tambahkan 15 gr. cuka di atas.

Penyediaan sedemikian akan siap dalam 4-5 hari, tetapi suri rumah yang berpengalaman menasihati anda untuk meninggalkan salad bersendirian untuk masa yang lebih lama, jadi semua perisa dan herba akan memberikan sayuran maksimum rasa.

Jika lobak muda dan kecil, anda boleh memotongnya dengan separuh, tetapi jika tanaman akar terlambat dan cukup besar, maka ia patut dibahagikan kepada kalangan, jadi salad akan kelihatan lebih menarik.

Salad bulu dan radish

Hidangan sedemikian adalah berbeza kerana ia menggunakan lobak dengan puncak dan bawang hijau muda dengan kepala, dan terima kasih kepada jus akar sendiri dengan penambahan lada panas, hidangan ternyata sangat enak.

Produk Yang Diperlukan:

  • 1.5 kg lobak dengan tanaman akar panjang;
  • 1.5 kg bulu bawang muda dengan kepala;
  • 1 kepala bawang putih;
  • sepasang lada cili;
  • garam halus.

Kami memeliharanya seperti ini:

  1. Bilas dengan baik, keluarkan akarnya, tetapi pucuk muda daun harus dibiarkan dan dicincang (iris harus seperti salad biasa).
  2. Kepada lobak yang dicincang dengan puncak, tambahkan garam dan gerakkan dengan teliti, biarkan jisim sahaja sehingga buah memberikan jus.
  3. Melalui penggiling daging, keluarkan bawang putih dan lada panas, tambah bubur lobak itu, campurkan dan biarkan ia sendirian lagi.
  4. Pada akhirnya, tambahkan bawang bulu halus yang dicincang dengan salad, campurkan dan sediakan semua dalam balang.

Apabila meletakkan salad dalam bekas, penting untuk mengetatkan dengan baik, supaya jus anda sendiri meliputi sayur-sayuran dari atas, supaya hidangan tidak mengalami kerosakan.

Salad ini dibiarkan dipelihara selama 3 hari dalam persekitaran semulajadi (pada suhu bilik), selepas penuaian ia patut dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Bawang pedas dan salad radish

Peminat persediaan musim sejuk yang tajam harus melihat dengan lebih dekat pada resep yang akan datang.

Produk berikut akan diperlukan untuk salad:

  • 1.5 kg lobak;
  • 1 pc bawang;
  • 1 pc lada panas;
  • 1 sudu kecil garam halus;
  • 15 gr atau 1 sudu besar gula;
  • 30-35 ml. Cuka 6%;
  • 30 ml atau 2 sudu besar sup kicap.

Langkah memasak:

  1. Bilas dan keluarkan semua kelebihan, potong ke dalam kepingan, letakkan semuanya dalam bekas yang berasingan.
  2. Campurkan kicap, garam, gula, cuka dan kapur dicincang lada panas, tuangkan lobak dengan cecair ini, biarkan di dalam peti sejuk selama sehari.
  3. Pada masa ini, salad perlu dicampur beberapa kali (lobak akan memberi jus dan penting untuk menenun seluruh salad dengannya).
  4. Pada akhir masa penyerapan, letakkan salad dalam bekas simpanan, gulung dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Lobak jeruk (video)

Persediaan untuk musim sejuk dengan lobak merah sangat enak dan enak, hidangan ini sesuai untuk makan malam keluarga setiap hari, dan untuk meja perayaan.


Tonton video itu: 冬天这样吃羊肉驱寒保暖温润滋补出锅连汤都不剩我是费师傅 (Julai 2021).