5 resepi untuk lada goreng dalam goreng untuk musim sejuk


Lada goreng Bulgaria, yang dipelihara untuk musim sejuk keseluruhan, akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk kentang dan daging, serta snek di meja perayaan. Buah-buahan keseluruhan boleh digunakan untuk pemadatan berikutnya. Artikel ini menyajikan resipi untuk pencinta pedas dan pilihan yang lebih manis. Lada dalam pengasam bawang putih, dalam tomato, lobak dan dalam jus mereka sendiri - semua orang boleh memilih pemeliharaan untuk rasa mereka.

Dalam perapian bawang putih pedas

Bahan-bahan

  • Lada manis (untuk kecantikan, anda boleh mengambil pelbagai warna) - 6-7 pcs. ke boleh;
  • 4 ulas bawang putih (jika anda suka lebih tajam, maka anda boleh menggunakan 6 ulas);
  • Olia untuk menggoreng.

Untuk perap (setiap 0.5 liter air):

  • 3 sudu besar gula;
  • cuka - setengah liter;
  • garam secukup rasa;
  • 1-2 pcs. daun bay;
  • beberapa kacang dari allspice.

Sebelum pemeliharaan, semua tin dan penutup mestilah disterilkan dan dikeringkan. Kemudian sediakan pemprosesan. Kami mencampur semua bahan dari senarai dalam periuk, masak sehingga mendidih. Jika balang akan ditutup dengan tutup plastik, maka perapian mesti disejukkan. Untuk merebus, air mendidih digunakan.

Memasak hidangan:

  1. Bilas dan kering bahan utama dengan teliti sebelum memasak. Teras dan pemotongan ekor. Ia boleh digoreng secara keseluruhan atau dipotong menjadi 4 bahagian. Anda perlu memilih keseluruhan, lada yang berdaging, jika tidak, ia boleh runtuh semasa pemprosesan. Lada pelbagai warna akan kelihatan lebih cantik.
  2. Kami menyediakan bawang putih: kupas dan cincang halus.
  3. Dalam kuali yang dipanaskan, goreng lada hingga keemasan di setiap sisi. Satu minit sebelum masak, masukkan bawang putih cincang dan tutup dengan penutup. Anda boleh goreng bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam bekas yang mempunyai bahagian bawah tebal (contohnya, dalam periuk atau periuk), seperti yang anda mahukan. Minyak itu akan ditembak, oleh itu penjagaan mesti diambil apabila menggoreng.
  4. Perlahan letakkan lada goreng dalam balang yang disediakan dan isi dengan perapuran mendidih. Bank digulung, terbalik dan dibalut dengan tuala panas atau kain lain.

Anda juga boleh menambah sayur-sayuran ke dalam perapan.

Dengan bawang putih tanpa pembancuh

Dalam kes ini, anda tidak perlu memasak pengasam, dan semua ramuan dibentangkan dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih.

Ramuan (separuh liter balang):

  • Beberapa ulas bawang putih;
  • Untuk setiap balang, satu sudu besar olia dan cuka;
  • Garam (1 sudu besar), gula (3 sudu besar).

Memasak:

  1. Basuh dan lada kering. Anda boleh memotong teras dengan segera, atau goreng terlebih dahulu.
  2. Goreng pada api sederhana di setiap sisi selama beberapa minit. Untuk membuat lada lebih mawar, anda boleh menyuling dengan minyak.
  3. Kami menyebarkan sayur-sayuran ke dalam hidangan (lebih baik mengambil kontainer yang lebih dalam, kerana buah-buahan akan membiarkan jus masuk). Selepas mereka telah sejuk, kupas dan potong batang jika tidak dilakukan sebelum menggoreng.
  4. Selepas membersihkan, letakkan lada dalam balang, masukkan bawang putih cincang, sesudu garam, cuka dan minyak sayuran, serta gula. Sebelum menambah balang, disyorkan untuk mendidih minyak bunga matahari dan kemudian sejuk sedikit.
  5. Pada akhirnya, tuangkan air mendidih ke atas segalanya dan gulungkan balang.

Peminat makanan pedas boleh menaburkan kurang gula dan menambah lobak merah.

Lada dalam tin dalam Tomato

Bahan-bahan (setiap 1 kg lada):

  • 1.5 kg tomato;
  • Dua bawang sederhana;
  • Garam secukup rasa;
  • Minyak - 1 cawan.

Memasak:

  1. Bahan utama mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
  2. Anda boleh goreng dalam kuali, dalam kaserol, atau bakar dalam ketuhar (dalam kes ini, buah-buahan juga perlu diserahkan).
  3. Selepas menyejukkan, kupas dan keluarkan benih. Untuk membuat kulit lebih mudah ketinggalan, anda boleh menutup sayur-sayuran dengan tudung apabila mereka sejuk. Jadi mereka dikukus.
  4. Menyediakan sos untuk menuang. Tuangkan minyak ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan letakkan pada api sederhana. Dalam minyak panas, goreng bawang cincang halus sehingga coklat keemasan. Tiga tomato pada parut, kulit - buang. Masukkan jus tomato ke dalam bawang. Selepas mendidih, masak sos selama setengah jam, garam pada akhirnya.
  5. Kami meletakkan lada dalam balang kering, menuangkannya dengan sos.
  6. Tutup periuk besar dengan tuala dan letakkan tin di sana.
  7. Tuangkan banyak air ke dalam kuali agar ia tidak sampai ke atas tin oleh kira-kira 2 cm. Kami memakai api. Selepas air mendidih, kurangkan api dan rebus selama 20-30 minit.
  8. Selepas itu, gulung dan balut dengan tuala.

Anda boleh menggantikan tomato dengan jus tomato kedai. Dalam kes ini, lebih baik mengambil jus dalam botol.

Lada loceng dengan lobak

Bahan-bahan

  • Lada - 2 kg;
  • Horseradish - 1.5 kg;
  • Garam - 70 g;
  • Cuka - 0.5 L;
  • Sekumpulan peterseli;
  • Saderi

Resipi

  1. Lada dengan teliti dan basuh. Selepas itu, goreng ringan dengan api sederhana. Dalam kes ini, kulitnya akan tetap utuh.
  2. Kemudian kami mencincang lada panas dalam cuka asin untuk menyejukkannya. Kami mengalihkannya ke pinggan, dan dalam cuka, kami melepaskan kumpulan seterusnya.
  3. Selepas penyejukan, kami meletakkan produk dalam balang, menapis lapisan demi lapisan dengan pasli cincang dan lobak parut. Letakkan saderi dan tambah minyak yang tersisa selepas menggoreng lada.
  4. Tutup tutup capron.

Dengan pedas mengisi jus sendiri

Bahan-bahan

  • Lada loceng - 1 kg.

Pengisian:

  • pod lada panas;
  • kepala bawang putih;
  • Sudu kecil garam;
  • Menurut 2 sudu besar. l gula pasir, minyak dan cuka.

Resipi

  1. Buah-buahan besar dan berair dibasuh dan disapu kering.
  2. Goreng hingga coklat keemasan, kemudian ayam lada panas dalam air masin selama 2 minit.
  3. Kami membersihkan kulit di atas mangkuk supaya semua jus mengalir ke dalamnya.
  4. Sediakan pengisian: campuran dill dan pasli, lada panas, bawang putih, cuka dan olia dalam pengisar. Garam dan tambah gula.
  5. Letakkan campuran yang disediakan dalam sudu kecil ke dalam lada masing-masing, kemudian masukkannya ke dalam balang dan ram perlahan-lahan. Teratas dengan sedikit garam dan tuangkan jus yang telah kami tinggalkan selepas mengupas.
  6. Kami menjalankan pensterilan: kami meletakkan balang dalam kuali yang dipenuhi air hampir ke leher balang. Rebus balang selama 15 minit. Gulung tudung, tukar dan balut tuala.

Lada goreng goreng dalam perapan

Sayur-sayuran ini bukan hanya penampilan yang lazat dan cantik, ia juga akan membantu menguatkan imuniti. Lada loceng adalah gudang vitamin dan garam mineral, yang kami terlepas begitu banyak di musim sejuk.


Tonton video itu: 白菜新吃法用開水一燙又酸又脆做法簡單又快速出鍋比吃肉還香夏媽廚房


Artikel Sebelumnya

Apakah tumbuhan ini?

Artikel Seterusnya

Strawberi San Andreas: ciri-ciri pelbagai dan peraturan penanaman